近日，唐山市市场监管局印发《制止餐饮浪费专项行动方案》，在全市启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。通过召开市县乡三级专题部署会议，采取有力有效措施，压实主体责任，整治违法违规行为，加快建立长效机制，坚决制止餐饮浪费。
一是要求餐饮单位签订承诺书。制定《唐山市反对餐饮浪费、厉行勤俭节约承诺书》。要求餐饮服务提供者签订承诺书，通过自我承诺、自我声明等方式履行制止餐饮浪费主体责任，并将承诺书公示在食品经营监管公示栏内，发挥社会监督作用。
二是督促餐饮外卖平台落实主体责任。约谈美团、饿了么两大网络交易第三方平台，要求其充分发挥平台的主体责任，落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。联合两家外卖平台发起“崇尚节约 反对浪费”线下宣传活动，在外卖配送箱上张贴宣传单，打造移动的宣传阵地。
三是加强日常监督检查。以大型酒店、连锁餐饮单位为重点，检查餐饮服务经营者是否主动提示提醒消费者防止食品浪费，是否诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，是否在食品生产经营过程中造成严重食品浪费等，高标准、严要求推行“反对浪费崇尚节约”行动。
四是指导餐饮单位创新服务模式。根据消费者多样化需求，调整餐品数量、品种、份量，推出小份、半份、拼盘等服务。提倡分餐制、自助式，推行公勺公筷行动，践行健康餐饮新时尚。引导消费者理性点餐，杜绝浪费。提倡就餐结束后为自愿打包的消费者提供免费、环保的打包服务。推动“光盘行动”常态化，做到“人走桌清”，引领健康消费新风貌。
五是营造制止餐饮浪费宣传氛围。做好社会公共场所和餐饮服务经营场所宣传，开展传统媒体和网络新媒体宣传，积极引导广大消费者形成“文明就餐杜绝浪费”的用餐文化。同时，督促餐饮服务提供者将“制止餐饮浪费”“文明餐桌”等宣传标识张贴在餐厅的醒目位置，在菜单、菜牌印刷宣传语，借助电子屏滚动标语模式，积极宣传“提倡节约、不剩饭菜、合理点餐、抵制浪费、文明用餐、节约惜福”的理念。
