小吃店主为提升口感在食物中加硼砂
近日，福建泉州石狮市宝盖镇市场监管所在食品安全风险监测中，发现辖区两家小吃店的馄饨馅、水饺、肉羹分别被检测出非法添加硼砂，涉事店主被查处后承认，为提升口感制作过程中添加了少量硼砂。业内人士介绍，硼砂之所以被掺用到食品中主要是因为硼砂在水中呈现弱碱性，跟拉面使用的蓬灰或者做馒头用的面碱一样，弱碱性使得面团更加筋道、有弹性，从而产生更好的口感。硼砂是一种含硼矿物及化合物，常用于工业领域，严禁用于食品制作。长期过量摄入硼砂，会对人体生殖、发育和内分泌系统造成影响；短时间内大剂量摄入，则可能导致急性中毒，出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命——成人摄入15克硼砂即可致死。依据2008年原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，“硼砂/硼酸”被明确列入非食用物质名单。
网红被指固体饮料当药卖 市监局立案调查
近日，网红“啊宝”被举报在销售固体饮料“阿宝胃舒”过程中宣称可治胃病，涉嫌虚假宣传。据悉，网红“啊宝”从2024年开始，就在微信上兜售一款名为“阿宝胃舒”的“固体饮料”，却宣称这是“胃药”，可以根治胃酸胃胀等多种胃部不适，还能治疗痛风、关节炎，售价不菲。根据“阿宝胃舒”产品此前包装盒上成分标称为“党参、甘草、大枣、山楂、陈皮、鸡内金、麦芽”，产品类型为“固体饮料”。6月18日晚，厦门市市场监管局宣传教育处负责人回复称，针对媒体报道的有关违法线索，厦门市海沧区市场监管局立即组织执法人员，对当事人（网红“啊宝”）有关场所开展现场检查。经查，现场未发现舆情所述“阿宝胃舒”产品，发现未张贴标签的带包装产品及相关包装设备、包装材料等。海沧区市场监管局已依法对上述物品采取扣押的行政强制措施，并对当事人涉嫌违法行为立案，作进一步调查。
6月11日，《亚麻籽油营养健康与消费专家共识》发布会在北京举行。《专家共识》由农业农村部食物与营养发展研究所、中粮营养健康研究院等单位牵头编制，形成四方面共识，分别是亚麻籽油含有丰富的Ω-3多不饱和脂肪酸和有益健康的脂质伴随物，脂肪酸组成相对契合人体营养需求；亚麻籽油在降低炎症、改善血压、提升胰岛素敏感度等方面呈现积极作用；慧选择，巧搭配，亚麻籽油烹饪和储藏有技巧；立政策，强科技，促消费，让亚麻籽油走进寻常百姓家。《专家共识》指出，亚麻籽油中α-亚麻酸的含量为53.55克/100克，明显高于其他植物油，是常见植物油中α-亚麻酸含量最高的品种。与大豆油、花生油、葵花籽油等常见植物油相比，亚麻籽油的饱和脂肪酸和Ω-6多不饱和脂肪酸含量低，Ω-3多不饱和脂肪酸含量高。总体来看，亚麻籽油的脂肪酸组成相对合理。除此之外，亚麻籽油适合与其他植物油搭配轮换食用，以优化膳食脂肪酸结构。
北京：网红火锅品牌“满恒记”虚假宣传被罚
北京市市场监管局近日公告，北京平安满恒记餐饮有限公司因虚假宣传，违反《反不正当竞争法》，北京市西城区市场监管局依法对其罚款2000元。经查，当事人在店堂张贴内容为“内蒙古奶皮子酸奶馅、比利时黑巧克力馅、日本宇治抹茶红豆馅、意大利费雷罗坚果巧克力馅，马来西亚猫山王榴莲馅”的海报，无法提供宣传内容的相关依据。
好利来回应免费维修蛋糕不限品牌
6月18日，#免费维修蛋糕#话题冲上热搜，有博主分享：“好利来居然可以免费维修蛋糕，包括不是本品牌的。”相关话题引发广泛关注和讨论。6月18日下午，好利来武汉武商梦时代店工作人员证实，门店确实提供免费维修蛋糕的服务，且不限蛋糕品牌，但是修补效果要根据蛋糕受损情况而定。好利来客服还表示，如果是在其他品牌的蛋糕，门店也是可以免费修复的。
黑玉米水煮后褪成黄色这对吗
四川乐山的刘先生将黑玉米水煮后褪成黄色，怀疑买到了染色玉米。真是这样吗？6月18日，四川省农科院生物技术核技术研究所所长宋军表示，黑玉米水煮后掉色是正常现象，说明其富含天然花青素，而花青素是水溶性的；黑玉米不掉色反而说明它徒有“黑色外衣”，花青素含量极低。花青素可以清除体内的自由基，缓解疲劳、保护视力。除了吃玉米的籽粒，煮出来的紫黑色的水营养价值更高。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月17日，欧盟通报我国出口尼龙勺子不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
