“2025生物发酵营养源论坛”在上海召开

　　2025年8月8日，“2025生物发酵营养源论坛”在上海新国际博览中心召开。论坛由中国生物发酵产业协会主办，浙江工业大学、乐斯福发酵营养元PROCELYS承办。本次论坛以“助力生物智造，赋能生物发酵新未来”为主题，旨在探索行业发展前沿，聚焦技术突破与产业升级，为产业高质量发展提供关键支撑。近150位来自国内外的行业专家、学者和企业代表参会。

 

　　会议现场

 

　　中国生物发酵产业协会理事长于学军出席论坛并致辞。中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁出席论坛。浙江工业大学教授郑裕国、乐斯福发酵营养元全球技术支持团队负责人让·米歇尔·福里、江苏大学教授崔凤杰、印度尼西亚加札马达大学食品与农产品技术系教授恩当·苏特里斯瓦蒂·拉哈尤、重庆大学化学化工学院教授王丹、华东师范大学教授张鲁嘉、上海交通大学教授赵心清、乐斯福发酵营养元Procelys事业部中国区技术支持经理鲁浩到会并作报告。

 

　　于学军中国生物发酵产业协会理事长

 

　　郑裕国浙江工业大学教授

 

　　报告题目：氨基酸的生物制造

 

　　让·米歇尔·福里乐斯福发酵营养元全球技术支持团队负责人

 

　　报告题目：嗜热链球菌对多肽的消耗以及多肽的性质对细菌最终生理状态的影响

 

　　崔凤杰江苏大学教授

 

　　报告题目：食用菌蛹虫草发酵β-葡聚糖的合成与分支化结构调控

 

　　恩当·苏特里斯瓦蒂·拉哈尤印度尼西亚加札马达大学食品与农产品技术系教授

 

　　报告题目：益生菌植物乳杆菌Dad-13：从基础研究到工业应用

 

　　王丹重庆大学化学化工学院教授

 

　　报告题目：乙酸作为新型发酵营养源的可行性分析及应用实践

 

　　张鲁嘉华东师范大学教授

 

　　报告题目：功能性蛋白食品的定向生物智造

 

　　赵心清上海交通大学教授

 

　　报告题目：可再生木质纤维素类生物质水解液作为微生物发酵碳源:应用及展望

 

　　鲁浩乐斯福发酵营养元Procelys事业部中国区技术支持经理

 

　　报告题目：酵母基营养氮源的开发和优化策略

 

　　此次论坛为行业同仁搭建了探讨产业发展前沿动态的高效交流平台，通过聚焦生物发酵营养源领域的技术创新，促进了国际技术交流与产学研合作，必将为生物发酵产业高质量发展做出更多、更大的贡献。