购买、加工、食用肉类产品，关键关注这几点

 

　　购买：认准正规渠道

 

　　选择证照齐全、管理规范的大型超市、农贸市场、正规店铺等场所购买，选购时要重点关注经营场所是否卫生整洁，自制肉类加工品直接接触人员是否办理有效健康证明。

 

　　查看：细读标签信息

 

　　预包装肉制品的标签上应标示：食品名称、配料表、生产日期和保质期、净含量和规格、生产者名称、地址和联系方式、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。散装肉制品应当在容器、外包装上标明食品名称、生产日期、成分或配料表、保质期以及生产者名称、地址、联系方式等。

 

　　观察：留意外观状态

 

　　购买肉类产品时，要仔细观察其产品状态，新鲜的肉品应颜色自然，质地均匀，正常肉味，无酸败、哈喇味或刺鼻的化学味等异味。预包装肉制品包装应完整无破损，无胀袋、渗漏等情况。同时应关注价格是否正常，对于明显低于市场价的产品，应格外谨慎，仔细甄别后再进行选购。

 

　　加工：遵循科学方法

 

　　肉类产品购买后要尽快食用，需烹饪加工的，要确保煮熟，需要改刀分切的，做到生熟分开，确需暂时存放的，分袋密封放入冰箱冷藏冷冻室内并在保质期内食用完毕。

 

　　维权：牢记合法权益

 

　　购买肉类产品时，要主动索要并保存好购物发票、小票、电子交易等有效凭证，一旦发现购买的产品存在质量问题或食用后出现不适症状，可拨打12345热线及通过全国12315平台向市场监督管理部门投诉举报，依法维护自身合法权益。