环翠区、经济技术开发区市场监管局
在韩乐坊、长峰邻里夜市等旅游热度高的小餐饮聚集区、食品安全示范街开展反餐饮浪费宣贯工作,发放《制止食品浪费倡议书》,张贴“厉行节约 反对浪费”、“文明用餐 公勺公筷”宣传标语贴纸共计1500张,开展反餐饮浪费“红黑榜”公示行动,公示一批反餐饮浪费红榜业户,起到示范带动作用。提倡引导商家推出“小份菜”“半份菜”“单人餐”“拼盘菜”等特色菜单,将防止食品浪费理念融入菜单设计。
文登区市场监管局
在学校推进智慧食堂建设,深化反餐饮浪费工作成效。目前,已在辖区内8处学校建设智慧餐厅。通过安装智慧食堂APP、刷脸设备,设置独立备餐和分餐窗口,实现家长手机智慧点餐,学生学校刷脸取餐,通过个性化套餐制定,实现按需订餐,智慧餐厅还可实现精准计量食材消耗,通过大数据分析提供参考减少食物浪费。据统计,相关餐厅投料量比之前减少7%以上,厨余垃圾量比之前减少25%以上。
荣成市市场监管局
将执法检查、普法教育与营养健康课程深度融合,推出“食品安全与餐饮浪费主题课”、“小小分餐员”、“美食播报”、“食品浪费督导员”等丰富多彩的校内活动,在全市85所学校(幼儿园)食堂持续加强学校食堂餐饮浪费治理行动,联合环卫部门及时掌握监控各学校厨余垃圾产出量