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习水与珠海达成酱酒销售合作
近日，习水发布消息，在珠海市总商会企业优品节暨金湾区采购对接会（第二届）现场，习水酱酒不仅吸引了不少消费者的目光，更促成了一项关键合作——珠海与习水达成总额1.5亿元的酱酒销售合作，推动东西部协作从帮扶转向市场化联动。
02
5酒企入选山东工业遗产
近日，山东省工信厅正式公布了第二批山东省工业遗产名单共17家，其中白酒企业有5家，分别是，烟台烟台酿酒厂白酒发酵老窖池、潍坊云门酒传统酿造技艺工坊、德州古贝春酒厂旧址、聊城景阳冈陈酿酒窖池群及酿酒作坊、菏泽莱河酒业白酒酿酒车间厂房及生产设施。
03
机械化制曲可有效维持风味代谢
近期，在《LWT》（IF=6.6）上刊发的Physicochemical properties, microbial community evolution, and flavor compounds during the mechanized production of Jiangxiangxing high-temperature daqu（酱香型高温大曲机械化生产过程中的理化性质、微生物群落演变及风味化合物研究）的论文，通过分析理化性质，并结合高通量测序与全二维气相色谱-质谱技术进行研究表明，机械化生产虽在微生物演替节奏上与传统工艺略有差异，但能有效维持风味代谢功能，尤其明确了细菌在风味合成中的核心作用，为机械化制曲工艺的优化与品质控制提供了理论依据。
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中国酿酒大师工作站落户汾阳
1月1日，由山西省专家学者协会主办、山西省专家学者协会酒业分会承办、山西杏花源酒业有限公司协办的山西省专家学者协会中国酿酒大师工作站授牌仪式举行。设立中国酿酒大师工作站，是山西省专家学者协会深入实施智创山西三年行动计划、积极推动科技创新与产业创新深度融合的一项关键举措和重要成果。
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贵州爱茅台数字科技有限公司成立
1月1日，贵州爱茅台数字科技有限公司正式注册成立，该公司由贵州茅台酒股份有限公司100%控股。新公司注册资本6亿元，经营范围包括互联网信息服务、第二类增值电信业务、软件开发、信息技术咨询服务、互联网数据服务、食品销售等，法定代表人为王小鹏，注册地位于贵阳市贵阳高新技术产业开发区。据了解，i茅台相关业务将纳入其运营体系。
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五粮液调研广东、海南市场
近日，五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛带队前往深圳市、珠海市、海口市调研市场，并部署元春工作。调研期间，华涛带队实地走访了五粮液文化体验馆、文化体验店、专卖店以及烟酒商行等终端，深入了解产品动销、销售节奏、政策落地等情况。华涛强调，广东和海南是国家改革开放的重要门户，蕴藏巨大消费潜力。近年来，通过厂商共同努力，五粮液市场份额逐步提升，成绩值得肯定。
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老窖集团子公司参投企业港股上市
1月2日，泸州老窖集团旗下金舵投资公司、璞信投资公司所投企业——国产高端GPU领军企业上海壁仞科技股份有限公司（股票代码：06082.HK）正式登陆港交所主板，成为港股市场GPU第一股。截至当日收盘时，股价涨幅75.82%，市值826亿港元。
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青花郎《金石探文明》央视首播
1月3日，由青花郎独家冠名的央视开年第一档大型文化节目《金石探文明》在CCTV-1 20:00黄金档首播，央视频、央视网同步播出。
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会稽山营收保持约15%增长
近日，会稽山绍兴酒发布消息，2025年公司营收保持约15%增长，总市值一路跃升至百亿俱乐部，成为A股市值最高的黄酒企业。
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天佑德X阿狸联名酒线上发售
近日，天佑德与阿狸联名产品线上发售，容量为750ml，主打新年祝福主题。该联名款官方售价155元起，目前已在微信小店上线并支持送好友功能。
