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美国发布两项文件以将加强合作提升食品安全性

放大字体  缩小字体 时间:2026-05-22 14:54 来源:厦门技术性贸易措施信息网 原文:
核心提示:2026年5月13日,美国食药局(FDA)发布两项文件以加强合作、提升食品安全性。FDA强调应通过以预防为基础的方法,减少由微生物污染所造成的食源性疾病。FDA为加强食品安全,公布了两项网络资源文件,即《食品安全最佳惯例》、《食品安全根本原因分析》,从而更好地理解食品安全问题、防止食品安全问题重复发生。
   2026年5月13日,美国食药局(FDA)发布两项文件以加强合作、提升食品安全性。FDA强调应通过以预防为基础的方法,减少由微生物污染所造成的食源性疾病。FDA为加强食品安全,公布了两项网络资源文件,即《食品安全最佳惯例》、《食品安全根本原因分析》,从而更好地理解食品安全问题、防止食品安全问题重复发生:
 
  (1)《食品安全最佳惯例》根据行业经验和教训制定,它不是 FDA 的指导文件。FDA 与行业合作以提供技术帮助、共享相关科学信息和数据,保证《食品安全最佳惯例》符合 FDA 法规要求。FDA 强调应加强合作以落实《食品安全最佳惯例》和其它文件。FDA 希望相关行业制定、落实《食品安全最佳惯例》,适应专业需求,推进食品安全;
 
  (2)《食品安全根本原因分析》是为了落实以预防为基础的方法来加强食品安全,可系统地确定食品安全事件发生的原因。相关经验教训可用于制定相关策略,以防止食品安全问题重复发生,加强对食品安全问题的监管。
 
  更多详情参见:
 
  https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/hfp-advances-collaborative-vision-enhancing-food-safety
 
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