本次培训紧扣重点液态食品道路散装运输行业标准与监管要求，系统解读《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》及《液态食品散装运输技术规范》（GB46518-2025）等规章制度。重点拆解发货方、承运方、收货方三方主体法定责任与义务，并针对散装运输“三联一单”填报标准、使用规范、流转流程等重点内容开展精准培训指导。
会议就下一阶段重点液态道路散装运输食品安全监管重点工作作出专项部署。会议要求，各级市场监管部门要提高思想站位，常态化摸排辖区内重点液态食品生产发货企业、原料采购收货企业底数，建立“一企一档、一车一册”动态监管台账；聚焦生产源头、道路运输、终端收货三大关键环节，细化全链条管控举措，实现重点液态道路散装运输食品领域监管全覆盖、风险可防控、全程可追溯。同时，积极引导辖区相关企业纳入省级食品安全智慧监管平台，推动监管模式向数字化、智能化转型，全方位提升全市重点液态道路散装运输相关食品行业食品安全监管整体效能。
此次专题培训与工作推进会，有效提升了全市重点液态道路散装运输相关食品生产企业、食品小作坊的食品安全主体责任意识与风险防控水平，进一步规范企业生产经营及散装运输作业行为。倒逼企业落实源头管控、运输监管、末端核验等全链条防控举措，从根本上筑牢全市重点液态食品道路散装运输安全防线。
来源：市局食品生产安全监督管理科
