会议指出
治理网络餐饮食品安全问题是深入学习贯彻习近平总书记关于树立和践行正确政绩观的重要论述，落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署要求的具体举措，是对标市场监管总局部署、落实国家要求、规范行业发展的必然要求，是护航“十五五”开好局起好步、保障2026年APEC会议在深圆满举办的重要支撑。在市纪委监委监督指导下，市市场监管局自2024年起率先在全国开展网络餐饮安全整治，坚持用脚步丈量摸排底数，针对无堂食外卖等重点领域开展治理提升。2026年以来，聚焦“幽灵外卖”、无证经营、资质造假等违法行为，深化线索排查、加大案件查办力度，监管效能稳步提升。
会议强调
要全面贯彻习近平总书记关于树立和践行正确政绩观的重要论述，认真贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述精神，按照市场监管总局和省市场监管局、市纪委监委关于集中整治工作部署要求，坚持人民至上，统筹发展与安全、监管与服务，以“时时放心不下”的责任感，以“万无一失、一失万无”的标准和“刮骨疗毒、壮士断腕”的决心，以超常规决心、超常规力度、超常规举措，坚决打赢整治工作攻坚战，全面提升食品安全治理能力和水平，打造与现代化大都市相匹配的网络餐饮食品安全治理体系，切实守护市民群众“舌尖上的安全”。
会议要求
要压实各方责任。要督促平台当好食品安全管理第一责任人，严格落实《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等新规要求，每6个月核验入网商户资质，强化信息公示，严格清退无资质、假资质等商户，以更大力度实施“互联网+明厨亮灶”。要压实入网商户主体责任，规范后厨操作，严格落实证照公示、索证索票与餐具消毒等制度。要落实属地监管责任，将网络餐饮商户纳入常态化重点巡查，做到守土有责、守土负责、守土尽责。
要聚焦重点整治。要实施入网商户资质专项核查行动，强化线上比对信息、线下实地核查，严厉打击无证无照、资质造假、超范围经营等行为，坚决铲除 “幽灵外卖” 生存土壤。要持续开展后厨卫生、食材安全专项整治，强化源头管控，严查履职失职行为。
要强化智慧监管。要加强与平台数据对接，深化大数据筛查与穿透式分析，优化完善“互联网+AI监管”问题线索推送、核查、处置闭环机制，实现线上实时巡查、线下精准处置，提升监管精准性、时效性。
要强化执法高压态势。要加大案件查办力度，聚焦性质恶劣、群众反映强烈的违法行为，查办一批有影响力标志性案件。要定期公开曝光典型案例，以案促改、以案促治，强化警示震慑。要编制《网络食品安全合规经营问答》，普及合规标准。要发布《网络订餐消费提示》，及时预警风险，引导理性消费。
要强化信用监管。要以良法促良治，完善网络餐饮信用监管机制，对失信商户、失职平台实施联合惩戒，严防违规主体换名重启、死灰复燃，一体推进法治监管、智慧监管、信用监管深度融合。
要凝聚社会共治合力。要加强与网信、公安等部门协同联动，“宁可踩脚、不可撤步”。要拓宽监督渠道，主动接受人大代表、政协委员等监督。要积极发动外卖骑手参与监督，完善闭环处置和激励机制。要激活行业协会作用，推动行业自律与诚信经营。
要全力保障 APEC 会议食品安全。要坚持面上普查与重点详查，既强化社会面食品安全治理，又紧盯重点场所、重点品类从严管控，完善应急预案，细化实操流程，确保会议期间食品安全。
要强化信息报送与宣传总结。要加强总结，提炼可复制、可推广、可借鉴的治理路径和监管经验，加强信息报送。要深挖线索，主动移送，把专项整治与正确政绩观学习教育、“清风铁纪”教育整顿一体推进。
局党组成员、副局长李颖，局党组成员、食品药品安全总监董姗，有关处室、各辖区局、相关事业单位主要负责同志参加会议。
