增长主要来自中国和中国香港地区。
今年1-4月，越南对中国和中国香港地区的水产出口达到10亿美元，同比增长45.2%，增加超过3.11亿美元。这一增量占越南整个水产行业出口新增规模的七成以上，中国市场已经成为越南水产出口最核心的增长来源。
从产品结构看，虾类和巴沙鱼是推动增长的主力。
数据显示，越南对中国出口虾类产品达到5.79亿美元，同比增长52%。其中，龙虾出口增长约1.5倍，南美白虾出口接近翻倍。巴沙鱼出口达到2.07亿美元，同比增长51.1%。
鱿鱼、章鱼及其他海水鱼类出口也同步增长。
越南前4个月水产出口结构
VASEP认为，中国消费恢复正在改变越南水产出口节奏。餐饮、连锁餐厅、电商渠道和社区即时零售需求回升，推动中低价水产品走货恢复；高端消费则重新带动活体龙虾、鲜活蟹类等高货值产品。
越南业内近期普遍提到一个变化：相比欧美市场对冷冻库存产品采购谨慎，中国市场对活鲜、高周转产品的采购恢复更快，特别是龙虾、鲜活蟹类和部分鲜冻虾产品。
中国市场的快速增长，也正在对越南出口结构形成明显重心转移。
过去十多年，美国和欧盟长期是越南水产出口最重要的利润市场。现在情况正在变化。
VASEP数据显示，今年前4个月，美国市场仍对越南企业形成明显压力。美国消费者支出恢复速度低于预期，餐饮渠道采购偏弱，高库存问题仍未完全消化。美国针对越南海产品的贸易审查、反倾销程序以及原产地合规要求也继续增加企业成本。
欧盟市场同样承压。
越南行业机构提到，欧盟通胀压力和消费疲软仍影响海产品进口节奏。同时，IUU“黄牌”问题持续影响越南海产品在欧洲市场的通关、认证及客户采购意愿。
金枪鱼受到的影响最明显。
2026年前4个月，越南金枪鱼出口同比下降4.8%。VASEP认为，美国《海洋哺乳动物保护法》（MMPA）、原产地规则（COA）以及欧盟IUU黄牌问题，是金枪鱼出口承压的重要原因。
相比之下，中国市场对虾类、巴沙鱼和活鲜产品的吸纳能力正在明显增强。
越南海关数据显示，今年以来，中国继续扩大对越南活龙虾进口，广西、广东等口岸活鲜贸易恢复较快。部分越南龙虾贸易商近期向当地媒体表示，中国节庆、餐饮和礼品消费恢复后，活龙虾订单明显增加。
巴沙鱼也重新回到增长通道。
今年以来，中国市场对白肉鱼产品采购量明显增加。越南部分企业正在增加对火锅、餐饮连锁、电商小包装产品的供应。中国进口商对低价、高性价比白肉鱼需求回升，也推动巴沙鱼订单恢复。
不过，越南行业内部对出口结构过度依赖中国市场的担忧也开始增加。
目前，中国和中国香港地区已经占越南水产出口总额接近三成。若中国市场价格波动、进口政策调整或消费恢复放缓，越南出口波动风险也会同步放大。
不少越南加工企业近期已经开始重新调整市场策略。一部分企业继续加码中国活鲜和高周转产品；另一部分企业则尝试恢复日本、中东和东盟市场订单，降低对单一市场的依赖。
