外卖新规6月1日起施行 北京市朝阳区市场监管局多措并举守护外卖食品安全

　　《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年6月1日起正式施行，朝阳区市场监管局推出五项重点工作举措，全方位规范网络餐饮经营秩序，守护群众舌尖上的安全。

 

 

　　朝阳区市场监管局联合区商务局、朝阳公安分局、区检察院等多部门召开工作约见会，约见三大外卖平台及重点餐饮企业。要求平台从严把好准入关口，全面开展入网商户资质复核，强化线下巡查，并对无堂食商户进行显著标识，保障消费者知情权；要求入网商户全面规范信息公示，做到线上展示与线下实际一致、经营地址与证照登记一致。

 

 

　　完善外卖骑手“随手拍”机制，邀请外卖骑手作为社会监督员，明确证照公示、地址查验、环境卫生、加工操作四类监督重点，搭建“骑手上报－平台审核－部门查处”的闭环监管链条。联动行业协会向全区餐饮单位发布倡议书，划定行业自律准则，构建政府监管、行业自律的共治格局。

 

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　　围绕新规核心要求，制发面向执法人员、美食城经营者、外卖骑手和外卖商户的四类实操指引，保障“基层检查有标准、商户整改有方向”。加强新规培训宣贯，今年以来累计开展食品安全专项培训58场，覆盖餐饮企业4000余家。

 

 

　　加强外卖商户食品安全抽检，聚焦冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品，以“神秘顾客”方式开展靶向风险监测。大力推动食品安全追溯体系建设在餐饮行业落地，让消费者明明白白消费，吃得安心、吃得放心。

 

 

　　加速推进“互联网+明厨亮灶”建设，以集体用餐配送单位、连锁餐饮企业、美食城等重点业态为试点，积极引导餐饮单位安装后厨摄像头并接入监管平台，逐步通过AI识别技术实现对后厨违规操作及有害生物活动痕迹的监测预警，以科技赋能提升食品安全监管精准性、高效性，全方位织密智慧食安防护网。