2026年9月共有92项食品及相关标准正式实施，这些标准要特别关注！

　　食品伙伴网讯 据不完全统计，2026年9月共有92项食品及相关标准正式实施，其中，替代标准30项、新增标准62项，新增标准占标准总数的67.39%。

 

　　据统计，9月起实施的标准中，国家标准36项、地方标准7项、行业标准24项、团体标准25项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及北京、辽宁、新疆。

　　9月1日起实施的数量最多，有60项，占比约65%，其余标准实施日期分别为9月2日、3日、4日、5日、7日、10日、12日、14日、15日、17日、24日、25日、26日。

　　值得注意的是，9月2日起，9项食品安全强制性国家标准集中实施，包括GB 2762-2025《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、GB 17405-2025《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》、GB 31662-2025《肿瘤全营养配方食品》、GB 31664-2025《食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范》、GB 4806.16-2025《食品接触用硅橡胶材料及制品》等。

 

　　其中，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）是对GB 2762-2022及其第1号修改单的修订，规定了食品中铅、镉、汞、砷、铬等重金属，以及亚硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1，2-丙二醇等各类污染物在食品中的限量要求，是食品污染物监管抽检和合格判定最直接的依据。

 

　　GB 2762-2025主要修订内容包括包装饮用水（饮用天然矿泉水除外）中亚硝酸盐限量及肉类干制品中重金属限量，具体情况如下：

 

　　一是以风险评估为基础，将包装饮用水（饮用天然矿泉水除外）中亚硝酸盐限量调整至与现行天然矿泉水中亚硝酸盐限量一致，即0.1 mg/L。新标准继续保持全球最严级别，严于欧美及国际标准5~30倍，在保障公众饮水安全的前提条件下，通过减少过度净化工艺，降低能源消耗，促进包装饮用水行业可持续发展。

 

　　二是为进一步提升标准的可操作性，本次修订明确了肉类干制品中重金属的限量值，解决了监督抽检时肉类干制品脱水率不易获得且脱水率计算方法不一的问题。相应的在附录A“食品类别（名称）说明”中“肉制品（包括内脏制品、血制品）”中增加了“熟肉干制品”类别。表10中删除“熟肉干制品”及“3.0μg/kg”，属于因附录A食品类别变动带来的编辑性修改，不影响熟肉干制品中N-二甲基亚硝胺限量为3.0μg/kg的规定。

 

　　此外，《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）代替《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013 ），规定了食品生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。

 

　　《食品生产通用卫生规范》适用于各类食品的生产，是我国食品生产过程管理的基础标准，规定了食品生产各环节卫生管理的基本要求和管理准则，新增加了HACCP原理及其应用指南，将“预防为主 风险管理 全程控制”食品安全管理原则传递给所有食品生产企业。

 

　　这些标准的实施为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引，更利于行业健康有序的发展。食品伙伴网在此特别提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有效措施，避免不必要的损失。