8月28日，张家港市召开全市网络餐饮食品安全整治专项行动工作调度会。会前，市政府分管领导带队对曼巴特购物广场网络餐饮单位集中经营区开展实地调研，深入商户后厨，了解当前食品安全主体责任落实情况。会议通报网络餐饮整治专项行动工作情况，听取整治工作专班各成员单位前阶段工作进展，分析当前存在的问题短板，并对下一步攻坚任务再部署、再推进。市政府分管领导出席会议并讲话。
会议指出
专项整治行动开展以来，全市各部门、各板块协同攻坚，多措并举，通过构建外卖骑手“四三三”吹哨体系、推行“四维链治”工作法等有效举措，网络餐饮整治取得了实实在在的成效。当前整治已进入攻坚阶段，要围绕短板弱项，加压推进，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”。
会议强调
一要清醒认识食品安全是民生必答题。各部门、各板块要严格落实食品安全“四个最严”要求，始终把群众吃得安心、吃得放心作为一切工作的出发点和落脚点，牢牢守住食品安全民生底线。二要清醒认识专项整治没有休止符。网络餐饮食品安全专项整治不是“一阵风”，不能办一批案件、搞一轮督查就鸣金收兵。要对标省级会议提出的“宁可掉层皮”攻坚精神，坚决克服麻痹思想、侥幸心理，杜绝“整治一阵、反弹一阵”的恶性循环，依托企业自查自纠与监管动态跟踪闭环管理根治问题隐患。三要深刻认清餐饮安全风险极具隐蔽性。网络餐饮后厨隐匿于线上平台背后，各类安全风险不易察觉、难以排查。工作中要摒弃被动处置问题的思维，坚持关口前移、源头防控，主动排查化解各类隐形风险，把安全隐患消解在萌芽状态。
会议要求
聚焦网络餐饮食品安全治理重点，凝聚多方合力、坚持标本兼治，全方位、常态化筑牢网络餐饮食品安全防护体系，全力打赢风险整治主动仗。
一要推进监管数字化升级。依托“互联网+明厨亮灶”工程，推广AI智能抓拍、线上风险预警等智慧监管手段，实现后厨操作可视、风险实时可防，破解基层监管难题。
二要推进整改闭环化管理。搭建“线索发现、核查整改、复核验收、销号清零”全链条工作机制，常态化开展问题整改“回头看”。落实食品安全“红黑榜”公示制度，紧盯问题商户督促整改，坚守问题零容忍底线，固化常态化工作制度，转化制度治理效能。
三要推进共治社会化落地。深化多元共治工作模式，加强与外卖平台联动协作，激活外卖骑手食品安全监督“哨点”作用。广泛发动人大代表、经营主体、市民群众参与社会监督，通过曝光典型案例、选树示范标杆，压实各方主体责任，形成监管、执法、自律、监督齐抓共管的治理格局。
下一步，全市市场监管部门将会同有关部门、各区镇持续盯紧重点区域整治提升，压紧三级包干管理责任，持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，深化完善专项督查，以更高标准、更实作风、更硬举措，向群众交出一份满意的答卷。
拟稿：食品安全协调科
