为持续压实夜间餐饮经营单位食品安全主体责任，近日，和平区市场监管局科所联动，突出日常检查与集中整治、执法办案与普法宣传、严格执法与柔性服务“三个结合”，对辖区夜间餐饮经营主体开展夜查行动。
日常检查与集中整治相结合，补足夜间监管短板。依托日常监管巡查，对餐饮经营主体进行全面摸底，梳理形成监管台账。在此基础上，将问题多发、错时营业的经营主体，以及食品、价格等领域易发多发的违法情形一并纳入夜查重点范围，开展靶向监管、集中整治，变被动等线索为主动找问题，变事后处置为事前预防，推动日常监管与集中整治同向发力。
执法办案与普法宣传相结合，增强从业人员守法意识。将普法宣传融入夜查、办案全过程，执法人员围绕具体问题，向经营者讲清法律依据、违法后果和整改要求，同步宣讲食品安全、价格、消费者权益保护等法律法规，选取典型案例以案释法，并开展政策宣讲、现场答疑，引导经营者自觉守法规范经营。
严格执法与柔性服务相结合，规范夜间餐饮经营生态。坚持过罚相当、宽严相济，根据问题性质和情节轻重分类处置：对轻微问题，现场督促整改，做到检查一家、规范一家；对较严重问题，依法立案调查，形成执法震慑。同时，坚持执法与服务并重，聚焦经营者实际困难，分析问题症结、明确整改路径、提出改进建议，对问题集中或整改不到位的，做好约谈提醒、一对一帮扶，推动夜间餐饮从业者经营水平不断提升。
三季度，累计检查经营主体95家。下一步，和平区局将常态化开展问题回头看行动，持续巩固治理成效，严防问题反弹回潮，护航全区夜间经济平稳有序发展。
