食品伙伴网讯 2026年09月28日-10月11日食品行业舆情信息有：
双汇发展及高管合计被罚没1.29亿元
10月9日，双汇发展发布公告称，因黑龙江望奎双汇“猪后鞧肉”林可霉素残留超标问题，公司及子公司、相关董事和高管收到政府监管部门的行政处罚决定书，合计罚没约1.29亿元。
事件起源于，2025年8月28日，长春海关技术中心在黑龙江省市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，对大庆市让胡路区黑龙江比邻优选连锁超市有限公司明湖分公司销售的望奎双汇生产的猪后鞧肉进行抽检，林可霉素项目检验结论为不合格。经监管部门溯源，涉案生猪共910头，相关产品通过双汇发展自有销售渠道以漯河双汇食品销售有限公司名义销往经销商。其中销往大庆绥欣经贸有限公司的36头白条猪肉有部分猪肉流入上述超市。今年5月，黑龙江省市场监督管理局发布2026年第7期食品安全抽检通告披露，不合格样品林可霉素含量达7700μg/kg，超出国家标准限值200μg/kg的37.5倍。6月5日，国务院食安办会同公安部、农业农村部、市场监管总局联合成立专项工作组赴实地督促指导核查处置工作。
根据公告，望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局三地监管部门分别出具《行政处罚决定书》，其中，望奎县农业农村局对望奎双汇北大荒食品有限公司没收违法所得165.39万元，罚款3307.79万元；另因未按《生猪屠宰质量管理规范》落实宰前停食静养制度，宰前停食静养时长未达12小时，处以警告并罚款5万元；漯河市畜牧局对双汇发展没收违法所得170.10万元，罚款3401.93万元；漯河市市场监督管理局对双汇发展处以警告并罚款200万元；对公司董事长万宏伟罚款3764.62万元，董事兼总裁马相杰罚款566.10万元，副总裁乔海莉罚款646.94万元，总工程师王玉芬罚款658.62万元，个人罚款合计约5636.28万元。
双汇发展表示，上述处罚将导致公司2026年度归属于上市公司股东的净利润减少6380.66万元，不会导致公司触及重大违法强制退市情形，目前各项生产经营活动正常开展。
同日，公司发布致歉公告称，诚恳接受行政处罚，坚决全面落实整改要求，公司将围绕源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制、配强专业力量、健全全链条安全体系、深化全员培训六个方面，对现有食品安全管理体系进行全面整改完善，切实提高公司质量安全管理水平。此次事件暴露出公司在管理上的严重疏漏，辜负了消费者和社会公众的信任，公司深感愧疚，郑重向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意。
央视曝光外卖“明厨亮灶”造假事件
10月4日，央视曝光部分外卖餐饮店“明厨亮灶”造假事件，引发关注。
据悉，记者在长沙、武汉、丽江三地探访15家标注“明厨亮灶”的餐饮商户，发现其中14家监控摄像头随意摆放、故意偏移角度，画面对着地面或墙面，未覆盖切配、烹饪、洗消等关键操作区域；另有6家平台标注为“堂食店”，实际为纯外卖。某排名第一的麻辣香锅店后厨油炸锅和墙面油污堆积、食材裸露摆放，仓库地面有老鼠出没，店方称“没必要专门处理”。
节目播出后，市场监管总局迅速部署湖南、湖北、云南等地核查处置，并提出四项举措：推动修订《食品安全法》进一步明确外卖平台与入网餐饮主体责任、强化日常监管、压实平台审核把关责任（对公示信息不真实的商家一律下线）、健全多元共治格局。
武汉市对所有曝光商户予以立案调查，督促对涉事商户予以下架，暂停网络经营；丽江市对粤福气黑金叉烧、顾妹妹餐饮店（醉清风粥铺）、马后炮云南蘸料烧烤炭臻坊、重庆万州烤鱼店4家主体停业整顿并立案，全市启动“外卖食品安全集中整治”；长沙市对蜀多福·麻辣香锅等6家门店责令停业整改，并通报美团、淘宝闪购、京东下架。
多人婚宴吃席后腹泻呕吐，佛山深夜通报
近日，有佛山市民反映，国庆期间，在禅城区一家宴会酒店吃了婚宴酒席后，多人腹泻、呕吐，疑似食物中毒。
10月9日，广东佛山市禅城区市场监督管理局发布情况通报称，经查，涉事单位存在食品加工操作不规范等情形，执法人员已当场责令其立即整改。为查明原因，该局已委托专业食品检验检测机构对食材、留样食品等开展抽样检验，疾控部门同步对相关人员、环境采样检测。目前，在对部分人员采集的抽检样品中检出致病菌。结合现场检查、流行病学调查及抽样检验情况，初步判定为一起食源性疾病聚集事件，该局已依法对涉事单位立案调查。
抗生素牛蛙涉事企业被罚
媒体曝光的“抗生素牛蛙”涉事企业汕头市顺联水产有限公司9月15日被汕头市澄海区市场监督管理局处罚。
行政处罚决定书显示，该公司的违法事项为：销售食用农产品未依法履行进货查验义务；生产假冒伪劣商品。处罚内容为：对当事人销售食用农产品未依法履行进货查验义务的违法行为，给予警告；对当事人生产冒用厂名厂址的假冒伪劣商品的违法行为，没收冒用厂名厂址的产品，并处罚款10000元。
“定安一早餐店保温柜内出现死老鼠”事件
10月7日，有网友反映“海南定安早餐店保温柜内出现死老鼠”，引发广泛关注。
对此，涉事门店店长回应称，老鼠是蒸箱门没关好才溜进去的，确实是店里的责任，店员发现之后就立即清理掉了，顾客可凭支付凭证退一赔三，后续店里会继续加强卫生管理。
10月8日，海南省定安县市场监督管理局发布情况通报称，接到相关线索后，定安县委县政府高度重视，该局迅速组织执法人员进行现场调查。经初步核实，网传情况基本属实。涉事单位为定安定城春萍茶店。现场检查证实，该店保温柜最底层出现死老鼠。目前，该局已依法进行严肃处理，已下达责令整改通知书，要求该店立即停业整改，涉事设备全部停用销毁。并将该线索移送综合执法部门进行立案查处。
标价298元卖39.99元！直播间“助农核桃油”实为假油
近日，央视曝光的一起助农核桃油造假案引发关注。
据悉，市场监管总局直播带货食品安全专项抽检发现，名为“人民供销社广平供销社甄选”的直播间以“公益助农”名义销售的“一口福”牌5斤装核桃油，宣称“配料只有核桃”、建议零售价298元直播间仅售39.99元，销量数万单。
检测显示其棕榈酸实测10.8%，超出GB/T 22327—2019《核桃油》规定的2.2%-10.0%区间，提示可能掺入棕榈油、大豆油等低价油。核查发现标称生产企业、厂名厂址、生产许可证号全系虚假标注。江苏兴化市市场监管局经20余天监测，通过“购买—退货”物流轨迹锁定偏僻民房内的生产窝点，现场查获大豆油2660升、空瓶5128个、标签1万余张及灌装设备。孙某在未取得食品生产许可证情况下用大豆油灌装冒充核桃油、紫苏籽油等4种产品，经中间商谷某对接主播销售，主播每单抽成9.2—9.6元，半年成交64107单、销售金额超310万元。目前案件正在依法查处。
婴幼儿因食用银鳕鱼致血汞异常？风险评估中心发布消费提示
近期，媒体报道有婴幼儿因食用银鳕鱼引起血汞异常事件，引发广泛关注。
有宝妈反映，自家2岁幼儿连续8个月频繁食用某品牌的“儿童装”银鳕鱼后，抽血查出汞元素达27.78ug/L，超标5倍以上，确诊汞中毒。
10月5日，国家食品安全风险评估中心发布关于人群食用深海鱼类的消费提示，风险评估中心专家指出，海水鱼能供给优质蛋白、微量元素和n-3多不饱和脂肪酸，但海洋环境中的汞会沿食物链蓄积，鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼这类处于食物链顶端的大型肉食性鱼类甲基汞普遍偏高，小型鱼、淡水鱼及养殖鱼甲基汞水平更低。
提示建议：可选择三文鱼、鲭鱼等低汞鱼类补充营养；大型肉食性鱼类不适合长期、频繁单一食用；孕哺期妇女与婴幼儿群体尽量避开高汞鱼种；不生食或未彻底煮熟的鱼肉。国标数据显示，国内婴幼儿罐装辅助食品总汞限量为0.02mg/kg，而普通水产品汞限量区间为0.5—1.7mg/kg，两者差距明显，选购时可对照标签选择与孩子月龄匹配的合规产品。
开市客杏干山梨酸超标被罚32.99万元
近日，开市客（中国）投资有限公司新增一则行政处罚：上海市浦东新区市场监管局认定其存在生产经营超限量使用食品添加剂的食品行为，处以罚款32.994248万元。
涉事产品为杏干（水果干），规格1.13千克/袋，生产日期2025年11月11日。2026年4月市场监管总局对开市客（南京）商业有限公司开展监督抽检，抽取该产品9袋、留存样本3袋，检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准；5月企业收到结果通知书并提交复检申请，复检结论仍不合格。经查，开市客公司于4月8日从美国SAFEFOOD CORPORATION购入该批杏干共3600袋，其中23袋因包装破损或未喷码已销毁，其余3577袋以92.24元/袋销售给旗下6家子公司，总销售金额32.994248万元，违法所得1.400109万元——罚款货值几乎等于这批货的全部销售额。企业随后启动召回，截至8月2日共召回2330袋，暂未接到食用后身体不适的投诉。
成都“3片回锅肉105元”引热议
10月4日，“成都天价回锅肉3片卖105元”登上热搜。
商家称，3片回锅肉卖105元因猪肉选自四川德阳广汉连山镇粮食喂养的生猪，一头四五百斤的猪只能切出几片这种规格的肉片，单片重约六七两，三片起售。店里除35元一片的回锅肉外，还提供10元、15元、20元、25元等不同价位的回锅肉，主要区别在于肉片的大小与分量。部分顾客偏好大块肉，因而更倾向于选择价格较高、分量较大的品类。对于“暴利”质疑，店家称采购价每斤比普通猪肉贵五六元，一片肉仅赚几元，还要摊房租、人工和厨师工资。
10月5日，成都市锦江区市场监管局回应称，餐饮菜品价格由餐馆自主定价但应依法明码标价；经现场检查，该餐馆通过菜单、口头告知等形式明示了菜品价格，未违反价格法等法律法规，同时提醒商家继续保障消费者知情权和选择权。
长沙通报“包子铺店员在操作台上剪脚趾甲”
9月29日晚，有网民发布“包子铺店员在操作台上剪脚趾甲”视频，引发关注。
9月30日，湖南省长沙市开福区市场监督管理局发布情况通报，称该局高度重视，第一时间组织执法人员开展调查处置，向涉事门店下达《责令整改通知书》，责令立即停业整顿；下一步将持续跟进，督促涉事门店全面整改，同时举一反三，持续强化食品安全监管。
9月30日上午，涉事包子铺官方号发布道歉视频，称“是他们监管不力、管理失职，才导致出现如此低级的错误”，相关负责人表示“本店员工临近下班时段在店内的不雅视频，属严重触碰食品安全红线，极度不文明不卫生”；为弥补过失，店铺决定从9月30日起暂停营业，全面深度大扫除，对店内所有操作台、桌面、厨具、墙面、地面进行无死角清洗消杀。
烧烤店厨师被指向锅内吐漱口水？官方通报
10月9日晚，抖音用户“小阳”发布美团外卖平台“明厨亮灶”实时监控画面片段，反映西安曲江新区合聚烧烤店后厨从业人员在洗锅操作过程中存在漱口、吐水的问题，引发了网友的关注和讨论。
10月11日，西安市市场监督管理局曲江新区分局发布情况通报称，10月10日，执法人员赴涉事门店开展现场核查、询问取证，并对视频仔细甄别，确认视频反映的后厨操作人员方某漱口之后将水吐至灶台排水口处情况属实。针对该店食品安全操作不规范、加工经营场所环境卫生不整洁等未按规定实施生产经营过程控制的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求该店立即整改，全面落实食品安全主体责任。对该店依法作出警告行政处罚（西市监当罚〔2026〕415号），同时送达《信用合规建设提示书》，督促其合规经营。
现场处置过程中，执法人员对涉事门店负责人李某约谈，该店负责人表示已深刻认识到食品安全的重要性，将严格落实食品安全主体责任，加强从业人员管理，即日起停业整改。
下一步，该局将对该店整改情况实行专人监督跟进、闭环验收。同时，对辖区餐饮单位加强监督检查，压实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。
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