（1）特定酿酒工艺的变更：a）新增：允许在桶中进行酒精发酵；要求在发酵过程中检查密度；现在可以在任何容器中进行，而不仅仅是以前要求的非锈钢发酵罐；b）删除：要求使用的发酵罐必须由不锈钢制；在桶中进行乳酸菌发酵的规定中，要求使用橡木桶的规定；强制接种细菌的义务；
（2）“澄清”一词已被“准备”葡萄酒装瓶所取代；葡萄酒的陈酿不再仅限于橡木桶，现在可以在任何材质和容量的罐子和桶中进行。
更多详情参见：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=OJ:C_202604824
