为全力破解网络餐饮监管难点痛点，阜城县大力推进“互联网+明厨亮灶”，着力规范网络餐饮经营秩序，源头治理“看不见的后厨”。截至目前，入网餐饮单位195家，第三方平台2家，指导规范网络餐饮单位31家，明厨亮灶质效率由75%提升至95%。
一、逐户上门核查。对全县入网餐饮单位逐户上门核查，逐店签订安全承诺书，现场督促检修设备、调试网络、校正角度，把镜头对准切配台、灶台、装盒区。要求切配、烹饪、清洗消毒、备餐封装等关键点位全部纳入画面。设备离线当场修，网络卡顿当天调，画面不符立即改，确保应装尽装、应联尽联、应看尽看。
二、专人每日巡查。实行每日线上抽查，对黑屏、离线、画面不符等问题当日交办、限期整改、复核销号；弄虚作假、屡改屡犯的依法立案查处、公开曝光；督促平台把好入网关，2家第三方平台全部纳入协同监管，建立数据共享、线索移送机制，线上预警、线下查处、平台联动，对整改不到位的商户依法采取限流、下架措施，挤压“幽灵外卖”生存空间。
三、多方联动发力。线上线下同步发力，常态开展网络餐饮“你点我查”“随机查餐厅”，群众点单、精准核查、结果公示；定期发布食品安全“红黑榜”，以舆论监督和消费选择倒逼商户落实主体责任；聘请外卖骑手担任食品安全监督员，发挥“移动探头”优势，发现问题快速核查处置，及时消除风险隐患。
下一步，阜城县市场监管局将持续强化线上巡查，深化平台协同，壮大骑手监督队伍，把集中整治成效固化为常态长效，让“阳光后厨”长久照进群众的外卖盒。
