食品伙伴网讯 2024年09月20日，由食品伙伴网主办，山东药品食品职业学院和威海市食品药品检验检测研究院协办的“2024食品农产品农兽药残留检测与分析技术交流会”于威海华夏大酒店圆满落幕。
本次交流会历时2天，齐聚了15位专业老师和百余位企事业单位、第三方检测机构、政府部门代表等行业同仁，共同学习和探讨农兽药残留标准发展趋势，快检技术，质量控制和检测难点等热点话题。在各位老师的精彩发言中，学员们及时做好笔记，积极与老师互动交流，会后提出自己的疑问，发言老师耐心细致的答疑解惑，学员们都表示受益匪浅，收获颇丰。
会议现场
一天半的会议技术交流，半天的实地参观学习都有哪些精彩内容？仪小编带您一探究竟！
开幕式
上午8：50，由山东药品食品职业学院 毕琳 食品系党总支书记和食品伙伴网检测服务事业部 邱楠楠 经理依次为大会致辞，对远道而来的各位发言嘉宾、参会代表和合作伙伴表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并预祝此次会议圆满成功。
2024年9月19日
专题报告（上午）
上午的专题报告由威海市食品药品检验检测研究院 冯立霞 工程师主持。
上午9：00，中国农业大学动物医学院 夏曦 教授分享题为“《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》标准解读及应用”的专题报告。夏老师主要介绍GB 31658.17-2021的研制背景、详细操作流程和标准使用中的注意事项，以及近期此国家标准的修订情况，以期能够减少兽药残留分析人员可能遇到的问题，促进该标准的正确合理应用。
上午9：45，农产品风险因子快速检测新技术研发联合实验室负责人 陈子雷 研究员分享题为“食品农产品快速检测技术标准化研究进展”的专题报告。陈老师首先对农兽药残留快速检测技术研究进展及应用情况进行了全面介绍，然后对目前国内应用比较成熟的基于胶体金层析快速检测技术和基于原位电离质谱快速检测技术应用情况进行介绍，最后针对农兽药残留快速检测技术应前景进行分析及展望。
上午10：50，赛默飞世尔科技（中国）有限公司 秦玉荣 高级工程师分享题为“赛默飞在食品中的农兽残检测解决方案”的专题报告。秦老师站在学员们的角度，详细阐述了食品农残、食品兽残和矿物油从样品到结果的全流程分析的便捷高效的解决方案，为学员们检测中遇到的疑难问题提供了新的思路。
上午11：10，青岛海关技术中心食品农产品检测中心兽药残留检测室 张鸿伟 正高级工程师分享题为“基于理化检测技术的兽药残留筛查方法验证探讨”的专题报告。张老师结合我国和欧盟发布的相关法规标准，对基于理化检测技术的兽药残留筛查方法验证规则进行探讨，为从事检测的学员们提供了兽药筛查方法验证参考和方向。
2024年9月19日
专题报告（下午）
下午的专题报告由威海海洋职业学院 张慧敏 教研室主任主持。
下午13：30，农产品风险因子快速检测新技术研发联合实验室负责人 陈子雷 研究员分享题为“标准物质在农兽药残留分析中的质量控制及应用”的专题报告。陈老师首先对标准物质基本知识进行详细的汇总和介绍，然后对农兽药残留检测中标准品的选择、配制、使用、贮存以及质量控制的应用等方面展开分享。陈老师凭借丰富的实验室检测经验，将标准物质质量控制的重点难点内容讲解的清晰透彻。
下午14:15，山东药品食品职业学院 郑丛忠 副教授分享题为“食用农产品抽样检验实务”的专题报告。郑老师讲解了食用农产品抽样检验的实务操作，涵盖了蔬菜、水果、生干坚果与籽类、畜禽肉及副产品、鲜蛋和水产品等主要类别的抽样技术及方法，着重对不同产品的分类、抽样批次的确定、抽样方法及数量要求、封样与样品运输贮存等方面进行分享。
下午15:00，北京海光仪器有限公司 未敏 应用工程师分享题为“液相原子荧联用技术在农产品分析中的应用”的专题报告。未老师从液相-原子荧光联用技术简介入手，给大家详细介绍了如何应用液相-原子荧光联用技术对农产品中元素形态进行准确分析，最后对其他的产品进行了讲解。
下午15:40，济宁海关综合技术服务中心 倪永付 高级工程师分享题为“GB 31658.22-2022《食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》标准应用及兽残检测结果的判定”的专题报告。倪老师主要从GB 31658.22-2022标准适用范围及重要性；检测原理、方法及关键步骤；试剂、材料、仪器与设备要求；实际检测中结果判定与注意事项等方面进行深入的解读。倪老师的报告旨在帮助大家全面理解并掌握这一国家标准，能够更准确地应用该标准进行实际检测工作。
下午16:25，龙口海关综合技术服务中心实验室负责人 王志宏 高级工程师分享题为“农兽药残留检测质量风险分析与管理”的专题报告。王老师主要从三个方面进行分享：实验室农兽药残留检测质量宏观风险点分析和管理：人员、仪器设备、试剂耗材、环境控制、样品控制等；具体技术层面风险分析和管理：标准方法验证、检测过程控制、原始记录的规范性、质控方式、如何运用数理统计方法等；常见问题举例。王老师以多个实际案例解析常见问题，内容由浅入深，层层递进。
2024年9月20日
专题报告（上午）
上午的专题报告由食品伙伴网检测服务事业部吕丽丽 客户经理主持。
上午9：00，农业农村部农药检定所 罗媛媛 农艺师分享题为“农药残留国家标准体系建设现状分析”的专题报告。罗老师系统介绍《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）制定的管理概况，包括法律依据、正常程序和管理部门等，详细介绍现行有效的GB 2763-2021版和GB 2763.1-2022中涉及的主要指标内容和标准使用过程中的注意事项，以及现阶段正在公开征求社会意见的《食品中2甲4氯异辛酯等83种农药最大残留限量（征求意见稿）》等多个标准方法的具体情况。
上午9：45，威海职业学院 栾晶华 检测中心技术负责人分享题为“实验室检测方法验证重点解析”的专题报告。检测和校准实验室要求在使用标准方法前，应进行方法验证，以证明实验室具有合理运用该方法的能力，满足标准检测方法规定的要求。栾老师从方法验证的目的及意义着手，详细讲解了现行国家标准及规范、实验室方法验证的一般过程和检测方法验证重点解析。栾老师的报告内容丰富，干货满满，学员们表示受益匪浅。
上午10：30，山东杰诺检测服务有限公司 张禧庆 高级工程师/经理分享题为“兽残检测中常见质量事故分析及对策”的专题报告。在兽残检测过程中，涉及的很多方面都会对检测结果造成影响，我们熟悉的“人、机、料、法、环”都会出现影响结果质量的问题。张老师首先概述污染带来的影响，然后针对设备造成的影响、方法引起的质量事故、标准品造成的影响和人员的影响进行了详细的讲解。张老师凭借多年的检测和管理经验将实际工作中曾发生的一些质量事故进行总结归纳，为大家提供了应对模板。
上午11：15，知名第三方检测机构 牛艳艳 实验室经理分享题为“宠物饲料行业检测技术热点难点验及案例分享”的专题报告。随着人们生活水平的不断提高和家庭规模的缩小，饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分，随着宠物量的增长，宠物饲料安全问题也成为消费者关注的焦点，宠物饲料的检测的需求量也越来越大。牛老师主要讲解了三方面内容：宠物饲料行业检测的热点和难点项目简介，内毒素检测的经验分享和新鲜度指标检测经验分享。
2024年9月20日
参观游学（下午）
下午13：30，在食品伙伴网会务组的带领下，学员们来到了威海市食品药品检验检测研究院参观学习。
至此，“2024食品农产品农兽药残留检测与分析技术交流会”已圆满落幕！
