食品伙伴网讯 2月12日，安徽省市场监督管理局发布2025年第4期食品安全抽检信息通告，检出3批次不合格食品。
其中，1批次食品检出农药残留超标，为苏果超市（安徽）有限公司全椒慈济路购物广场店销售的涌泉蜜桔（山林ZG），苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。
苯醚甲环唑又称恶醚唑，是低毒杂环类杀菌剂农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定柑、橘的苯醚甲环唑最大残留限量为0.2mg/kg。农产品中苯醚甲环唑残留量超标，可能为种植者未严格按照规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。
1批次食品检出微生物污染问题，为安庆桐城市惠卖隆生活超市销售的、标称铜陵市麦口香食品有限公司生产的步步糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定。
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
还有1批次食品检出食品添加剂使用问题，为马鞍山市含山县天润发超市有限公司含山分公司销售的、标称合肥市肥东县响香麻油食品厂生产的生粉淀粉（分装），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫不合格的原因是生产企业未按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，超范围或超限量使用二氧化硫；有的可能采用传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的可能操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 苏果超市（安徽）有限公司全椒慈济路购物广场店 | 安徽省滁州市全椒县襄河镇襟襄南路888号荣汇时代广场 | 涌泉蜜桔（山林ZG） | 散称 | / | 2024-09-23 | 苯醚甲环唑║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 安徽中青检验检测有限公司 | |
| 2 | 铜陵市麦口香食品有限公司 | 枞阳县麒麟镇北街10号 | 桐城市惠卖隆生活超市 | 安徽省安庆市桐城市文昌街道天正香樟园9幢109 | 步步糕 | 300g(1×6)/盒 | / | 2024-09-21 | 霉菌║390CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 3 | 肥东县响香麻油食品厂 | 合肥市肥东县合蚌路41公里处 | 含山县天润发超市有限公司含山分公司 | 安徽省马鞍山市含山县环峰镇横山国际文化广场营销中心1号 | 生粉淀粉（分装） | 200克/袋 | 旺滋调出生活好滋味和字母和图形 | 2024-01-02 | 二氧化硫残留量║0.0456g/kg║≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
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