连日来，西安市市场监管局浐灞国际港分局多措并举深入开展农村食品安全专项行动，织密筑牢农村食品安全“防护网”，守护百姓餐桌上的幸福。
紧盯重点强监管
科所联动开展农村食品安全专项检查，重点深入凉皮生产和面粉加工小作坊等，认真查看各经营单位证照资质、原料采购渠道、食材存储、生产环境、规范操作流程等情况，要求经营者务必保障小作坊内的卫生安全，防止微生物污染与交叉污染。同时向经营者和村民普及食品安全知识，结合实际案例讲解违规生产的危害和法律后果，鼓励村民积极监督举报，提升从业者的责任意识和村民的自我保护意识，共同营造安全的农村食品环境。
拉网排查除隐患
对辖区城中村食品经营商户开展拉网式全面摸排，行动前召开专题部署会议，结合农村食品安全特点制定摸排计划。聚焦农村食品安全重点领域，走街串巷、进村入户，严查商户证照资质、进货台账，严禁存在销售过期食品、“三无食品”、超范围经营食品、卫生环境不达标、违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为。督促食品经营者及时清理临期食品，防范过期食品回流市场。对检查发现的问题，建立问题台账，逐一销号处理。
压实责任抓落实
组织辖区食品小作坊经营单位召开环境卫生大提升、风险隐患大排查培训指导会，要求各经营单位严格对照《陕西省食品小作坊监督管理办法》《食品小作坊环境卫生大提升风险隐患大排查专项行动实施方案》有关标准，严控环境卫生，生产加工和贮存场所必须保持清洁卫生，落实“三防”（防尘、防鼠、防虫）措施；规范台账管理，严格落实进货查验制度，做到索证索票齐全、进销记录完整；强化标识管理，产品标签标注食品名称、成分表、生产日期、保质期、生产者信息及生产许可证编号等，散装食品需在容器、外包装上清晰公示产品信息。
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