自酿酒甲醇检测结果出炉！！临海疾控68份样品检测显示：26.5%自酿酒踩中甲醇红线，最高值超国标3倍！！
自酿酒的安全隐患，远比你想象的严重！
自临海市自酿酒专项整治行动开展以来，全市共接收到样品68份，其中包含果酒17份、薯类酒17份、粮食酒34份。目前，68份自酿酒检测结果已出，结果均以电话形式告知送检人。
检测结果显示，18份自酿酒样品的甲醇值超出国家安全标准限值，其中超标样品的甲醇含量最高值超出国家安全标准3倍。
经核实，18份不合格样品均为群众个人饮用，未用于销售。
根据《食品国家安全标准蒸馏酒及配制酒》规定的标准，以粮食谷物类为原料酿造的蒸馏酒中甲醇≤0.6g/L（国标），以其他原料（薯类、水果等）酿造的蒸馏酒甲醇≤2.0g/L（国标）。
甲醇是一种麻醉性较强的无色液体，其毒性对人体的神经系统和血液系统影响最大。正常一个70kg的成年男性摄入7g就会中毒，口服21g-70g就可致死！
白酒中的甲醇，主要是由酿酒原料中的果胶物质，在高温高压条件下，通过一系列的生化反应生成。薯类、水果类的果胶质含量又远高于谷物。
纯粮酒生产需要采用合格的酿酒设备和存酒器具，严格把控工艺流程，落实消毒及卫生措施。而个人自酿酒受酿造工艺和环境等限制，无法有效降低甲醇含量，所以要引起重视！
近年来，各地饮用自酿酒导致中毒事件时有发生。为有效预防自酿酒加工饮用风险，保障广大人民群众身体健康和生命安全，临海市市场监督管理局发出《自酿酒加工饮用风险告知书》。
温馨提示
1、自酿酒需在专业人士的指导下进行酿造，切记不要盲目自酿！
2、购买饮用散装酒应到正规超市、商场，仔细查看散装酒盛装容器上是否标注有品名、厂名厂址和生产日期等，并留存小票；对于来路不明，或他人自行酿造的酒请谨慎饮用。
3、饮酒时如出现视力模糊，头昏头疼等症状要立即停止饮用并及时就医。如发现食品安全问题或生产经营违法违规行为，可及时拨打12345进行投诉举报。
4、自酿酒因为缺少质量控制和去除有毒物质技术，并不比工业生产线标准化酿造的酒制品更安全。与其冒险自酿，不如通过正规渠道购买经严格质检的酒产品，用安全的方式享受风味，守护健康底线。
今年，临海市疾控中心将继续对市民家用各种粮食或水果自酿（发酵）的白酒提供免费甲醇含量检测。
免费检测安排通知
一、检测周期调整说明
1、上半年检测圆满结束。截至6月1日，本年度首批68批次自酿酒检测已完成（检测结果已逐一通知送检人），当前实验室暂停接收现场样品。
2、新一轮检测预计 2025年11月（番薯成熟酿造季）重启免费检测，覆盖传统粮食酒、番薯酒等本土特色酒品。
二、现阶段服务方式
需参与检测的群众，请即日起致电许先生（0576-89116228），提供：姓名、联系电话、酿造原料类型（如番薯、高粱等）、预计送检量等信息。成功登记者可享11月优先检测，检测报告将通过短信/电话定向反馈。
三、送检指南（11月启动后执行）
送检地址：临海市疾控预防控制中心六楼601办公室
联系人：许先生
联系电话：0576-89116228
送样须知：携带样品量500ml的矿泉水瓶至少一瓶，送样时请于样品容器贴上标签，附上姓名、电话、地址、酿造原料等相关信息。
