2025全国高职院校食品类专业教师数字素养和“五金”建设能力提升培训圆满闭幕

　　食品伙伴网讯 2025年8月4日-5日，2025全国高职院校食品类专业教师数字素养和“五金”建设能力提升培训在山东烟台正式开班。本次培训由全国农产食品行业产教融合共同体和食品伙伴网联合主办，获得了全国食品产业职业教育教学指导委员会的专业指导，以及中国科技出版传媒股份有限公司（科学出版社）的大力支持。来自全国各地中职、高职院校食品类专业的专家、学者和院校教师齐聚烟台，共同探讨食品类专业五金建设以及数字素养提升。

　　本次培训邀请到职业教育教学与教材出版领域的资深专家学者，聚焦职业教育“五金”建设以及教师数字素养提升的相关议题，跟大家进行分享和交流。

 

　　8月4日上午，食品伙伴网副总经理杨雪主持本次培训开班仪式。杨雪女士首先向参与本次培训的各位行业专家、老师表示热烈欢迎和衷心的感谢。随后介绍了本次培训召开背景和培训日程。她表示，希望各位老师在两天的学习中，真正做到学有所获、满载而归，为职业教育创新发展注入新的活力！

 

　　主题发言环节中，国家万人计划教学名师、全国食品产业职业教育教学指导委员会副主任委员逯家富就《“新双高”背景下专业群构建与教材建设的思考》做主题分享，从职业教育宏观政策变迁，到微观落实，系统拆解了专业群建设和教材建设的内在逻辑，结合自身实践，分享对专业群建设以及教材建设的思考。

 

　　鲁东大学食品工程学院贡汉生院长就《智慧课程建设》这一课题进行分享，对“智慧课程建设”这个大家都十分关切的问题进行剖析。贡院长以自身智慧课程建设的实践经验和院校智慧课程建设案例为基础进行讲解，既为我们展示了本科院校当前智慧课堂建设的优秀成果，也为职业院校智慧课堂建设工作提供了经验借鉴。

 

　　中国科技出版传媒股份有限公司（科学出版社）副总编辑刘俊来就《职业教育教材出版与组织实施》作主题分享，刘总详细介绍了科学出版社的历史沿革以及建设成果，对职业教育教材政策进行梳理，并立足自身行业，进一步明确了新时期职业教育教材建设的实施路径。

 

　　下午我们邀请到黄淮学院文化传媒学院网络与新媒体系副主任刘文琦，就《AI技术在食品类专业教育教学中的创新应用和数字化转型》这一议题，进行主题分享以及实践演示操作。通过理论和实践相结合的方式，带各位老师深入体验了AI技术辅助教学、助力科研论文写作以及课题申报的方法以及实操。

 

　　5日，国家万人计划教学名师、国家规划教材负责人、日照职业技术学院刘丹赤教授，从自身教材建设经验出发，就《职业教育国家规划教材的开发路径与实施策略》这一议题进行分享。刘教授系统梳理当前新形态教材，结合自身经验，分享其在新形态教材设计开发过程中的经验，对教材编写的每个环节如组建编写团队、开展前期调研、结构框架搭建等进行详细的讲解。

 

　　随后，国家万人计划教学名师、国家在线开放课程负责人、滨州职业学院徐红教授在线上为我们分享《AI背景下国家在线开放课程的建设与思考》。徐教授系统梳理教育数字化宏观政策以及教育数字化进程，分析当前我国在线精品课程遴选变动的情况，并结合当前AI技术深入发展的背景，分析如何赋能课程教学。

 

　　在平台搭建、赋能教学方面，我们邀请到食品伙伴网项目经理宋玉洁，为我们分享《平台赋能，AI提质，助力食品专业人才培养》这一议题。食品伙伴网深耕食品行业二十多年，结合深厚的行业服务经验，为食品专业人才培养打造食品合规管理教学资源平台，集合课程中心、题库、案例库、AI教学助手法规数据库等，助力食品专业教师高质量教学。

 

　　下午，由中国科技出版传媒股份有限公司（科学出版社）食品类专业负责人王建洪主任，就《优质新形态教材建设的实践与思考》这一议题进行分享。王主任指出，数字教材的出版、数字平台搭建符合当前教育数字化发展趋势，她全面系统介绍了科学出版社数字平台各版块建设情况，并介绍出版社在新形态教材方面的工作亮点。

 

　　在最后的食品类专业内涵建设探讨交流环节由山东商业职业技术学院食品工业产业学院张应龙教授主持召开，各位老师结合两天所学内容及自身实践，进行交流分享和答疑，碰撞出了许多极具价值的思想火花。

 

　　随着研讨会的落幕，本次2025全国高职院校食品类专业教师数字素养和“五金”建设能力提升培训已进入尾声。本次培训聚焦于“五金”建设以及数字技术应用方面，围绕专业群建设、课程建设、教材建设、教师数字素养等方面，各位嘉宾从顶层设计到具体落地，从理论思考到实践操作，以自身实践探索和建设经验，为各位远道而来的老师呈现了一场场精彩的分享，期待各位老师能将学习内容合理转化为具体行动，做到活学活用，在育人过程中涌现更多高质量的实践探索。