为落实市委、市政府关于食品安全工作的安排部署，进一步加强校园食品安全事故应急处置，规范教育、市场监管、卫生健康、疾控、学校等部门调查处置程序和协同配合机制，提升基层人员食品安全事故应对能力，市食安办于8月27日在浑南区白塔小学组织开展2025年沈阳市暨浑南区食品安全事故联合应急演练，此次演练以市、区联合的形式举办，演练设计紧贴实际，重点检验食品安全突发事件发生后，区食安办的统筹协调能力和相关责任部门密切配合、协调联动机制；检验市场监管人员现场调查和疾控调查人员的卫生学调查、个案调查能力；考验跨行政区域的协同配合能力，同时警示和教育食品生产经营单位要严格按照法律、法规和食品安全标准、规范从事生产经营
本次演练模拟我市浑南区某学校部分学生在进餐后陆续出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，学校紧急采取控制措施，随着发病人数增加，浑南区政府按照食品安全应急预案要求启动应急响应，成立应急指挥机构，统一领导组织开展医疗救治、现场控制、采集证据等工作，依法、迅速排除风险隐患、控制事态扩大，科学、有序调查事故原因。通过跨行政区域协同配合机制，大东区食安办协助调查集体配餐企业。演练包括信息报告与初步处置、事故评估与启动预案、应急响应与现场控制、事件升级与信息发布、响应终止与善后处置5个单元演练内容。此次演练得到了省市场监管局及市食安办的高度重视，市食安委相关成员单位、各区、县（市）食安办和全市市场监管、卫生健康、教育等部门负责人参加了应急演练观摩活动。
本次演练进一步丰富了演练形式，修订完善了相关部门预案方案，强化了人员应急准备，演练过程中各部门按照预案分工履职尽责，落实预案各项处置措施，共同完成事件调查处置工作，展示了食品安全应急队伍的专业素质和能力水平。本次演练由浑南区市场监管、卫生健康、疾控中心、教育等部门具体承办，整场演练都是人员本色出演，各部门人员亲身参与、亲自上手，达到了锻炼队伍、磨合机制、提升能力的演练预期目的，为依法、迅速、科学、有序的应对食品安全突发事件打下了基础。
