食品伙伴网讯 2025年11月食品行业舆情信息如下：
1、上海通报“绿捷食安事件”调查结果
今年9月，上海多校午餐发臭事件引发广泛关注。
11月14日，上海市市场监督管理局通报“绿捷食安事件”处理最新进展。
通报称，9月15日有市民反映，上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视，第一时间组建调查组和工作专班，每日指挥调度，全面依法调查。现已查明事件经过和绿捷公司及相关人员违法犯罪事实，拟依照法定程序吊销绿捷公司的食品经营许可证及营业执照，公司实际控制人张某华等8名责任人已被依法执行逮捕。同时，市属国企光明食品集团已于9月23日起临时接管全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。
通报称，关于有网民反映“虾仁有臭味”的问题，经对首发帖反映的某中学调查发现，当日绿捷派驻该校厨房工作人员从冰箱取出冷冻虾仁后，未按规范清洗便直接入锅焯水制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即撤回销毁，期间部分学生有挑拣、扇鼻、围观等动作。排查发现，共有 7 家绿捷公司所属学校厨房存在类似不规范操作，均未食用即已撤回销毁。事发前，绿捷公司派驻另 2 所学校的食堂经理先后向公司反映同款虾仁（下同一批次）焯水后有腥臭味。近年来，绿捷公司派驻学校的食堂经理共向公司反映食材质量问题、食品安全问题多起，绿捷公司均未按规定上报监管部门。
此外，调查发现，绿捷公司还存在串通投标行为，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行“围标”的方式，非法中标86个校园餐服务项目。
经问责调查，上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、闵行区人民政府在上述事件中，履行校园食品安全的主管责任、监管责任、属地责任不力。上海市纪委监委分别给予上述单位分管领导党纪或政务处分。
通报称，事件发生后，市委、市政府同步采取应急处置措施，责成相关市级部门成立联合工作组入驻绿捷公司，保障校园餐供应平稳有序。绿捷公司经法定程序被吊销食品经营许可证及营业执照后，相关学校将依法与绿捷公司解除服务合同，由光明食品集团下属企业与学校签订临时供餐协议，全面承接原绿捷公司校园餐服务业务，确保校园餐供应平稳过渡。后续，教育部门将有序启动相关学校校园餐公开招投标工作。
2、西安一学校发放的小蛋糕被指“过期”
11月13日，有网友反映，陕西西咸新区沣东新城高新学校给学生发放的蛋糕外包装上，生产日期和保质期都在10月份，疑似过期。从网友提供的照片上可以看到，该款枣沙蛋糕生产日期为2025年10月12日，保质期至2025年10月15日，发放到学生手里时，距离该保质期已经过去28天。
11月14日，西咸高新学校教务处一名工作人员表示，事发后，学校发布情况说明，表示校方第一时间启动食品安全应急处置预案。当晚21时，学校主要领导、食堂负责人、三位家委会代表、生产厂家负责人共同到校，连夜核查处理此事。经现场初步核查，厂家当场提供了该批次产品的出厂检验报告，显示合格。初步判断该问题系生产过程中操作喷码设备工作人员将日期设定错误导致。学校食品安全总监、安全员及家委代表于11月12日22点30分共同前往生产厂家，调取全程生产监控录像：对原料、生产、包装、喷码等环节进行全过程溯源。同时已封存同批次样品，并将送往第三方食品检测机构进行检验。待全部调查结果出具后，将依法依规严肃处理，并向大家公布最终结果。
西咸新区教育体育局相关工作人员表示，经初步核查，涉事蛋糕包装所示过期情况为喷码错误所致。涉事食品已经被送去有关部门抽检化验，目前也调查了涉事食品从工厂到学校整条生产线的相关监控，能够初步确定涉事食品为当天生产。
西咸新区市监局相关负责人员称，目前该部门已经介入调查，并对涉事蛋糕进行抽样检测，正在等待抽检结果，大概需要七个工作日左右。
3、“清华林博士”背后公司存虚假宣传拟被处罚
11月18日，从广州番禺区市场监督管理局获悉，结合有关资料和调查情况，已初步认定“清华林博士-Linoder”（现已更名为“Linoder氨基丁酸-专注儿童成长”）背后公司林诺德（广州）生物科技有限公司存在虚假宣传的违法行为，现正同步核查企业是否存在其他关联违法行为。下一步，该局拟依据《反不正当竞争法》及其他相关规定，对当事人作出行政处罚。
番禺区市场监督管理局介绍，该局已责令涉事公司严格依照法律法规规范经营行为，重点整改直播间的宣传环节问题。同时，要求企业提交整改后的直播间宣传话术及模板供监管部门审核，目前已完成初步审核，对不符合规定的内容已指导企业予以删减，并就合法合规宣传要点进行专项指引，确保企业后续宣传行为符合法律要求。
目前，该公司旗下直播间在停播半月后复播，但删除了清华大学博士团队研发等虚假宣传内容。？
此前报道，“清华林博士-Linoder”直播间售卖产品“γ-氨基丁酸水解蛋黄骨肽钙饮”和“γ-氨基丁酸小分子骨肽钙饮”，主播们宣称，该产品有助于孩子成长，该品牌在宣传过程中，频繁引用涉及“γ-氨基丁酸”“水解蛋黄粉”和“骨胶原蛋白肽”等成分的研究文献，指出这些成分具有促进生长激素分泌、助力骨骼生长发育等作用，再结合直播中的暗示性话术，将产品与儿童身高发育需求进行了隐晦关联。然而，产品的外包装图片显示，“γ-氨基丁酸水解蛋黄骨肽钙饮”的产品类型属于营养素饮料；“γ-氨基丁酸小分子骨肽钙饮”属于复合果蔬汁饮料，执行标准分别是GB 7101、GB/T 31121，并不属于保健品范畴。
针对报道的林诺德（广州）生物科技有限公司涉嫌直播间虚假宣传售卖商品情况，番禺区市场监管部门高度重视，第一时间开展核查工作。经查，该公司登记住所为广州市番禺区钟村街汉溪村（汉溪商业中心）泽溪街13号802，现场核查确认林诺德（广州）生物科技有限公司在该地址正常经营。目前涉事直播间已下架，账号相关不实信息已删除。同时，广州番禺区市场监督管理局已就其涉嫌违法情况依法立案，后续将依据法定程序推进调查取证工作。广州番禺区市场监督管理局相关人员称，经初步调查，涉事公司涉嫌存在虚假宣传的违法行为。
4、食品安全事件频发
事件一：火锅店误将燃料加入汤锅，官方通报
11月22日，有网友发视频称，山东省博兴县小鲜肥牛火锅店，服务员误将燃料加入锅底，导致11人住院。
11月23日，据山东博兴县联合调查组通报：近日，有群众在小鲜肥牛火锅店就餐后出现恶心、呕吐等症状，到医院治疗观察。接报后，博兴县由卫生健康局牵头立即成立联合调查组，紧急开展流调采样、检验检测等应急处置，组织医务人员进行诊治。经初步调查，系火锅店工作人员误将燃料加入锅底，群众误食所致，共涉及11人，均系轻症。目前，8人已出院，3人输液观察，涉事火锅店已停业整顿。下一步，博兴县将进一步加大餐饮服务单位食品安全监管力度，切实保障公众饮食安全。
事件二：天津一餐馆后厨员工锅里洗扫把 各方回应
近日，有网友发帖爆料，通过某外卖平台的“明厨亮灶”功能，发现天津市河西区泰山路一家餐馆后厨人员在锅里洗扫把。监控显示，这名后厨人员先用扫把打扫灶台，随后在炒菜的锅里洗扫把，然后再用扫把清理灶台。
11月6日，涉事餐馆负责人表示，后厨有专用刷灶台的刷子，涉事员工新入职不熟悉工作用品，餐馆将更换后厨厨具，并加强员工培训，餐馆目前已关店。
涉事外卖平台客服工作人员表示“明厨亮灶”功能平台会实时监管，包括商家和骑手，并表示会将此情况反映给对应的商家监察部门进行处理。
天津市河西区市场监督管理局工作人员回应，已核实监控视频内容真实，目前已派人介入调查，并依法对涉事门店作出停业处理，后续将根据调查结果依法依规追究相关责任。
随后，从该餐馆所属市场监督管理所获悉，监控内容属实，已责令该餐馆停业整顿。该餐馆总部工作人员表示，会将该问题反馈给市场部，由其严查。
事件三：市监回应上海一面馆天花板老鼠攀爬
10月27日，有网友举报上海杨浦区一面馆天花板有老鼠在爬，从视频里可以看到，一只老鼠从天花板上跑下来，在店内快速爬行。
11月6日，上海市杨浦区市场监督管理局回应辖区内一面馆天花板出现老鼠攀爬一事。该局工作人员表示，执法人员于10月27日接到网民举报后到现场核查，确认情况属实，已要求涉事面馆整改并作出行政处罚决定。
事件四：喝出活蜜蜂奶茶店被责令整改
据报道，11月11日，宁波招宝山市场监管所接到一起消费投诉称，其在饮用某饮品店的奶茶时，嘴中吸进一只活蜜蜂，导致上颚被蜇伤。
执法人员立即赴涉事门店现场检查。店内监控显示，在饮品店工作人员将该消费者购买的奶茶放置于封口机上准备封装的前一瞬间，一只蜜蜂恰好落在杯口密封圈处。目前，执法人员已责令该店立即整改，加强虫害防控，规范操作流程，严防类似事件再次发生。
消费者事发后前往医院就诊，由于部分蜂刺因深入组织无法完全取出，需依靠人体自行排异。经招宝山市场监管所调解，涉事饮品店负责人向消费者诚恳道歉并赔偿。
事件五：多人食用网红提拉米苏后腹泻发热 市监局已介入
近日，江苏南通多位网友反映，在吃了当地一家蛋糕店的提拉米苏后身体不适。据了解，这是一家网红提拉米苏店，此前有消费者排长队购买。
目前，该店已暂停营业，社交平台账号上的视频也已删除。其账号简介已改为：“近期，部分客户反馈在11月13日购买的提拉米苏食用后出现身体不适，我们深感愧疚，向受影响客户致以诚挚歉意。我们正在配合相关部门彻查问题根源。”
11月17日，记者从南通市通州区市场监管局了解到，目前已经立案，正在调查取证。
事件六：女子赤脚站在装虾的海鲜柜里做卫生，商家回应
11月21日，有网友发视频称，海南三亚一家超市内，一名女子赤脚踩在一个装着虾的海鲜池里，用抹布清理更高处的一个海鲜池。视频显示，女子赤脚踩的那个海鲜池上，贴有一个写着“对虾”字样的标牌。
11月22日下午，该超市一名工作人员表示，他们超市的海鲜区被承包给了一个供应商，视频中的女子系该供应商的一名工作人员。该女子清理海鲜柜时出现违规操作的情况，正常情况下，应该把海鲜池里的海鲜都捞出来，再把水放干净做清洁，事后还要进行消杀处理，目前他们已经对这名女子做警告处理。
该工作人员还表示，目前他们已将涉及的海鲜全部下架，并且还出了一份公告，对已经售卖出去的海鲜进行召回处理，“消费者过来，我们照价赔偿”。
对此，有媒体记者致电海南12345政务热线，工作人员称该超市海鲜区属市场监管局吉阳分局管辖，光脚清洗既不卫生也不安全，将登记反馈要求整改。22日下午，记者收到12345短信回复，表示已第一时间转交相关部门处理，将尽快回复处理结果。
5、“奶皮子糖葫芦”爆火
近期，奶皮子糖葫芦走红街头，多地出现排队购买的现象。
“奶皮子糖葫芦”顾名思义就是在传统糖葫芦的基础上叠加一层或两层奶皮子，醇厚的奶香与山楂等水果的清甜进行中和，在口感上具有“1+1>2”的效果。这一品类成为了各大糖葫芦店的“引流密码”。从北京到上海再到深圳，“奶皮子糖葫芦”所到之处都掀起了排队狂潮。据悉，目前这一品类中最热门的单品是“晴王酸奶奶皮子糖葫芦”，但单价基本都在30元以上，甚至有门店卖到60元。
随着“奶皮子糖葫芦”的爆火，相关话题也在网络上引发热议。
“第一批奶皮子糖葫芦受害者现身”话题冲上热搜第一，有网友在社交平台发帖称自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋，吃了一段时间后发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。
紧接着“第一批假奶皮糖葫芦受害者”上热搜。多位网友在社交平台吐槽称，买到了仙贝、虎皮、奶糖版“假奶皮”糖葫芦。有买到“牛轧糖”版奶皮子糖葫芦的网友吐槽称，“25元一串，糖葫芦躺在那的时候根本看不出来。”11月6日，有制作售卖奶皮子的商家表示，目前奶皮子成本高，部分奶子皮供货不足，可能使得有些不良商家用廉价的奶制品冒充奶皮子。真奶皮往往呈微黄气泡蜂窝状，奶香味很足，吃起来有些韧劲不会轻易就碎，也不会粘牙。如果光靠肉眼分辨，该商家表示，奶皮子糖葫芦裹上糖浆，普通消费者很难看得出来。
对于“奶皮子糖葫芦”相关人士提出建议和提醒。
有营养师指出，山楂本身是富含维生素和膳食纤维的健康水果，但制成糖葫芦后，加上奶皮子，热量翻倍，一串奶皮子糖葫芦的热量高达450大卡，相当于两碗米饭。江苏省中西医结合医院临床营养科营养师许杰超建议，由于奶皮子糖葫芦热量高，建议多人分享食用，或者在食用当天减少主食摄入，以避免总热量超标。代谢性疾病患者、消化功能较弱的老人和小孩、需要体重管理的人群应特别注意，过量食用可能会加重代谢负担、消化不良或导致脂肪堆积。
也有医生提醒，以下人群不适合食用奶皮子糖葫芦：高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群。
6、杨国福“豆芽一斤价格28元”引热议
近日，“杨国福1斤豆芽28元贵过山姆”的话题冲上微博热搜。有网友在社交平台发帖表示，杨国福绿豆芽的标价为2.88元/50g，折算为28.8元一斤。而山姆会员超市有机绿豆芽的标价为9.9元/600g，折算为8.25元一斤。不少网友表示，28.8元/斤的豆芽贵得离谱，直呼“吃不起”。
记者致电杨国福总部客服了解此事，其客服回应称目前全国门店的售价是不统一的，每家店会有涉及成本问题，所以现在公司还是没有对全国的店面进行统一要求，如果觉得门店售价过高可反馈具体地址进行核实。
7、学校食堂卖999元帝王蟹引关注 高校回应
近日，多名网友发帖称南京大学仙林校区第九食堂供应单价999元的帝王蟹，引发热议。
据网传图文显示，在南京大学仙林校区第九食堂内，一名称为“渔船海鲜”的窗口前，展示有帝王蟹、长脚蟹、波士顿龙虾、石斑鱼等鲜活海鲜食材。显示标价为数十元到近千元不等，其中帝王蟹（4.2斤）标价为999元一只，长脚蟹（1.9斤）标价为348元一只，波士顿龙虾（0.9-1斤）标价为158元一只。此外还标有“海鲜免费加工”字样，做法支持白灼、蒜蓉、椒盐、火锅等。
11月4日，“南大后勤”公众号发布“关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明”：11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。
8、西贝回应多地门店关闭
近日，多地消费者在社交平台的反馈，自10月以来，西贝关闭了西安大悦城店、陕西渭南吾悦广场店、汕头万象城店、深圳西丽万科云城店、义乌的义乌之心店、南京六合欢乐港店、苏州繁花中心店、北京石景山京西珠宝城店。
对此，11月11日，西贝通过官方微博发布声明回应称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。今年，西贝门店同样保持动态调整，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。
西贝表示，在部分门店调整的同时，近期西贝也陆续有新店开业，分别为：西贝哈尔滨哈西万达店、西贝济南西城龙湖店。12月31日前，西贝还将陆续开业8家门店，分别为：西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新天地店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店。
9、博主曝光海鲜代加工偷虾事件
近日，有博主发视频称，在青岛一餐馆代加工海鲜时，被店家偷走约15%食材，引发关注。
视频显示，72只大虾经商家代加工烹饪后，端上桌只剩61只，随后顾客在后厨找到了9只大虾。对此，商家辩解称“截留部分食材尝鲜是行业正常行规”。据悉，涉事商家为青岛城阳区一社区助老餐厅，提供海鲜代加工服务。
对此，11月25日，青岛城阳区市场监管局回应称，已关注到此舆情，对涉事商家已立案调查，后续处罚结果将对社会进行公示。
10、部分商家卖肉松产品实为肉粉松
近日，有消费者反映，部分电商平台商家销售的所谓“肉松”产品，实际配料却含有熟豆粉等成分，其真实类别应为“肉粉松”。
记者调查发现，市场上肉松与肉粉松存在宣传混淆现象，不少商家在商品标注和宣传中模糊二者界限，影响消费者正确选择。在某电商平台有售的，一款名为黄金香老字号招牌金丝猪肉绒的产品中，打着肉松的宣传，配料表却显示含有豌豆粉。同样，另一家老字号产品的“金丝猪肉绒儿童肉松”产品中，也是以肉松为名，实际售卖的是肉粉松的产品，配料里同样有豌豆粉。还有部分商家售卖的并非肉松，但在商品标题里写有“肉松”字样。像这样有意混淆的商家，不在少数，其中不乏一些知名品牌。
肉松与肉粉松，虽仅有一字之差，在原料和营养价值上却差异明显。专家指出，肉松与肉粉松是两类不同的产品，对原料使用都有相应的要求，使用豆粉原料的产品应如实标识为肉粉松。消费者在购买时也要注意区分。
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