为规范指导蔬菜制品生产许可工作，加强蔬菜制品生产环节质量安全监管，依据食品安全法律、行政法规、规章、食品安全国家标准等规定，市场监管总局组织修订形成《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，近日向社会公开征求意见。主要修订了4个方面内容：一是完善许可范围。结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势，新增蔬菜泥（酱）等品种明细，更加贴合蔬菜制品生产需求和行业发展实际，有助于促进蔬菜制品产业高质量发展。二是强化卫生管理。要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上，细化生产作业区划分，制定卫生监控制度，确保卫生环境处于良好状态。三是严格风险管控。要求强化原料进货查验，不得采购滥用硫磺、焦亚硫酸钠等食品添加剂的蔬菜；要求开展生产全过程危害分析，建立相应的食品安全控制措施。四是健全食品安全管理制度。要求建立产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理、食品安全防护等管理制度，既利于企业防控风险，也便于提高许可审查效率。此外，还细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求。
盒马误送水仙当百合致老人小孩中毒
近日，有消费者反映通过盒马APP购买食用鲜百合，却被错送成具有毒性的水仙球，导致家中71岁的母亲和12岁的儿子食用后出现呕吐、腹痛等中毒症状送医。对此，盒马相关工作人员表示，事发后已成立专项组跟进处理，并希望与消费者私下达成赔偿与和解。关于误配，盒马表示，初步调查，系拣货过程中将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹中。公司将积极配合相关部门依法依规承担相应责任。同时已对相关流程进行整改，避免类似情况发生。
孕妇误食冷藏蛋糕 新生儿患上李斯特菌败血症
近日，西安医学院第一附属医院接收了一名患者，这是一位妊娠36周孕妇进食冰箱里奶油蛋糕后，发热5小时紧急入院，当时胎心明显下降。医生怀疑，蛋糕在储存时可能出了问题，孕妇很有可能感染了李斯特菌。紧急分娩后，患儿确诊为李斯特菌败血症、感染性休克。医生称，李斯特菌是常见于冰箱中的一种菌，主要存在于一些肉制品、蛋、生冷的食物当中，尤其是一些剩菜剩饭中。它是一种肠道的致病菌，而且是相对比较严重的一种，尤其对孕产妇、新生儿、一些老年人以及免疫缺陷的一些病人特别不友好，有研究发现孕妇的感染率比一般的正常人要高达10-20倍左右。医生提醒：冰箱不是保险箱，第一，尽量不要吃过夜的剩菜剩饭等等；第二，一定要保证熟食和生食分开储藏；第三，经常清洗冰箱环境；第四，剁生鲜食品的时候砧板刀具一定要消毒以后，再去做熟食。发现异常，一定要立刻去医院，别不当回事硬扛，早检查、早治疗才能把风险降到最低。
肉类生鲜公司违规开展加盟被罚
2025年12月23日，肉类生鲜品牌“肉奇戊语”关联公司肉奇戊语（上海）食品有限公司因未取得商业特许经营备案仍违规开展商业特许经营活动，被上海市市场监管局罚款1.5万元。行政处罚决定书显示，上海市市场监管局接举报线索，经核查发现肉奇戊语（上海）食品有限公司涉嫌存在违反《商业特许经营管理条例》的行为。现查明，该公司对外以签订《肉奇戊语加盟协议》或《经销协议》的形式开展“肉奇戊语”品牌肉类生鲜的商业特许经营活动。2023年4月3日，该公司首次对外签订了商业特许经营合同，但自首次订立特许经营合同之日起至案发未取得商业特许经营备案。上海市市场监管局认为，该公司未按照规定办理备案的行为，破坏了正常的特许经营管理秩序，违反了《商业特许经营管理条例》第八条第一款之规定。
车厘子买回家怎样才能放更久？
一颗车厘子从智利摘下来到中国消费者手上大概经历了30多天，有人可能会提出疑问，为什么车厘子到家没几天就坏了？怎样才能让它保鲜更久？专家介绍，车厘子气调原包装不撕开、在5℃环境相当于家庭冰箱冷藏，能保存更久。但是，消费者打开原始包装袋，密闭气调环境被破坏，再加上家庭冰箱常开，温度变化频繁，也会大幅缩减保鲜期。专家建议，把车厘子放冰箱冷藏，且保留原始气调包装，用原包装袋开小口取车厘子，取完后尽快扎紧封闭，这样能保存更长时间。
云南见手青盖饭只能堂食
近日，网友发帖称其在云南丽江本土餐饮品牌——吃菌客门店内看到的一则提示“见手青盖饭只堂食不外卖，吃不完也不可以带走”表示疑惑。对此，媒体致电吃菌客多家门店，店员均表示门店确实有上述规定。店员介绍，见手青本身有毒，若外卖配送或打包带走，食物放凉、隔夜存放或加热不充分后食用，都可能导致顾客中毒。据了解，“见手青”是云南对多种牛肝菌的俗称，其菌肉被碰伤、切开后会立刻变色成靛蓝色，所以叫见手青。研究表明，当温度降下来时，见手青内会再次出现毒素。中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳表示，未做熟或者隔夜冷吃见手青会中毒，见手青隔夜后若用微波炉加热后也不可食用，必须重新烹饪。
2025年海南口岸椰子进口量增长17.3% 居全国第一
1月27日，海口海关披露2025年海南口岸进口椰子59.2万吨，同比增长17.3%，进口量居全国第一。其中，自印尼进口椰子51.6万吨，同比增长34.3%，占同期海南口岸进口椰子总量的87.2%；自菲律宾、泰国进口也分别实现67.1%和43.3%的显著增长。2025年，海南口岸成功实现初榨椰子油的首次出口，销往马来西亚，椰汁、椰浆、椰乳、椰子糖等本地特色产品也加速走向海外市场。
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年1月22日，法国通过RASFF通报本国出口婴儿配方奶粉不合格。据通报，不合格产品销至了澳大利亚、奥地利、智利、中国、哥伦比亚、捷克、厄瓜多尔、法属波利尼西亚、格鲁吉亚、希腊、科威特、卢森堡、马达加斯加、墨西哥、摩纳哥、荷兰、秘鲁、西班牙、我国台湾和乌兹别克斯坦。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@foodmate.net。
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