1月16日，由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）主办，南京农业大学承办的《风干禽肉制品质量要求》国家标准起草工作组会议在南京召开。SAC/TC399秘书长、中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇，南京农业大学党委副书记、纪委书记吴荣顺，南京农业大学食品科技学院党委书记孙健以及来自中国农科院农产品加工研究所、山东农业大学等12家科研院所和18家企业60余位专家参会。
吴荣顺书记代表会议承办单位对与会专家表示热烈欢迎，并对中国商业联合会及各参与单位的支持表示感谢。他表示，学校将为标准修订工作提供全方位保障，凝聚全产业链智慧力量，以高标准引领肉制品产业体质升级，共同书写产业兴旺发展的新篇章。
SAC/TC399秘书长刘振宇详细解读了最新的国家标准起草管理文件要求。他强调，该标准修订工作事关肉制品产业规范发展与行业质量提升，各单位需明确分工，通力协作，按时保质完成标准的修订任务，并明确下一步工作安排与计划。
南京农业大学黄明教授代表起草工作组详细介绍了标准修订的背景，标准文本修改思路，与会专家们结合行业实践与专业研究，就术语和定义、产品分类、技术要求及检验方法等关键要点展开深入研讨与充分交流，提出了一系列针对性强、可操作性强的宝贵建议，为标准的修订奠定了坚实基础。
