为守护节日期间餐饮食品安全，近日，全市市场监管部门开展节前餐饮食品安全专项检查。
此次检查聚焦餐饮重点领域和关键环节。执法人员深入旅游景区、大型商圈、网络订餐集聚区域、年夜饭供餐酒楼、高速路服务区等餐饮单位进行检查。重点检查食品经营许可证照及从业人员健康证明是否合法有效，后厨环境卫生是否整洁，“三防”设施是否完备并正常使用，食品原料采购是否严格落实进货查验与索证索票制度，食品添加剂的采购、储存、使用是否符合规范，餐饮具清洗、消毒、保洁流程是否到位，食品加工制作过程是否规范、承接集体聚餐的餐饮单位食品留样制度是否落实。
此次专项检查，旨在及时发现并消除食品安全隐患，督促餐饮单位严格落实主体责任。春节假期，市市场监管局将持续加强食品安全监管，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。
市市场监管局提醒消费者提高警惕、理性消费：一是勿贪便宜，无论线上还是线下消费都要选择证照齐全、干净卫生的餐厅用餐。二是勿扎堆，谨慎到明显超过接待负荷的餐厅用餐。三是勿浪费，节日期间科学饮食，剩饭剩菜及时打包。四是勿猎奇，不要食用野生动植物，不要采摘野生蘑菇。市民春节期间如遇消费纠纷，可拨打12345或12315进行投诉举报。
