为进一步强化校园食品安全监管力度，全力护航新学期广大师生饮食安全，近日，河西区市场监管局提前部署、多点发力，组织执法力量对各级各类学校食堂、校外配餐企业开展拉网式、全覆盖食品安全专项检查，以更严格的标准、更精细的排查、更切实的举措筑牢校园食品安全防线。
一是提前部署抓重点。开学筹备阶段，指导各级学校食堂及校外配餐企业提前防范风险，做好返岗工作人员健康证明核查和操作规范培训，并有序完成设备清洁、环境消杀、“三防”设施维护、库存食材清零等环节自查，及时全方位消除食品安全风险隐患。同时，督促学校和校外配餐企业配齐配全食品安全管理人员，压紧压实食品安全主体责任，坚决守住食品安全底线，确保开学后平稳有序供餐。
二是精准发力抓落实。开学首日，组织食品安全领域业务骨干分别深入辖区各级各类学校，全程监督学校接餐环节，逐项核查资质证照、人员健康、原料溯源、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节，严查学校主体食品安全管理各项制度落实情况，坚决杜绝问题隐患。同时，针对前期检查中暴露出的问题隐患较多的单位及新开办食堂的学校，由分管局长带队开展督导检查并开展陪餐，督促学校进一步规范加工流程，确保问题整改到位、隐患彻底消除，切实营造安全、放心的就餐环境。
三是全域联动抓实效。目前，我区持续加大各级各类学校的日常巡查频次和专项排查力度，不断强化食品安全宣传引导，紧盯重点时段、严把重点关口，同步开展餐饮具、食品原料等监督抽检，严格查处违法违规行为，有效落实食品安全主体责任，确保问题见底清零，巩固校园食品安全治理成效。
下一步，河西区市场监管局将持续强化部门协同，坚持重点检查与全面排查相结合，切实加大日常巡查和“回头看”检查力度，健全长效监管机制，以常态化、精细化监管为广大师生饮食安全保驾护航。
供稿：食品监管科
