孩子们在学校吃得安不安全？食材从哪儿来、怎么储存、是否可追溯？这些家长最关心的问题，正是市场监管部门的“心头大事”。
为此，贵阳市市场监管部门早部署、早行动，在春季开学初期已率先完成对全市校园食材集中配送企业的全覆盖排查，全面掌握企业食品安全管理现状，及时排查并处置各类潜在安全隐患，为师生饮食安全筑牢前期防护屏障。
3月10日，贵阳市市场监督管理局再次采取 “不打招呼、直奔现场” 方式，对校园食材集中配送企业开展市级监督抽查，全面排查食品安全风险隐患，督促企业落实食品安全主体责任，护航校园食品安全。检查组先后来到贵州贝贝瓜贸易有限公司和贵州新亿德餐饮管理有限公司，在未提前告知企业相关负责人的情况下，直接深入企业仓储区、查验区等核心区域，以“看现场、查记录、问情况”的方式，对企业食材安全管理体系运行情况开展全面“体检”。
“你好，我们是贵阳市市场监督管理局执法人员，今天我们来开展校园食材配送企业食品安全市级监督抽查，请予配合并提供相关资料。”在贵州贝贝瓜贸易有限公司，出示执法证件并说明来意后，执法人员深入配送中心仓储区、分拣区、检测室等关键场所，采取“看现场、查记录、问情况”相结合的方式，对企业食材安全管理体系运行情况进行全面“体检”。
在贵州新亿德餐饮管理有限公司，执法人员发现该公司部分配送记录更新滞后且信息不完整，当即结合实例，指导企业完善配送记录，同时督促企业负责人严格履行食品安全第一责任人职责，加强从业人员健康管理和食品安全知识培训，全方位筑牢食品安全常态化管理防线。
此次检查重点聚焦食材配送企业的仓储条件、分拣加工、索证索票、供应商评价、运输车辆消毒、交接验收流程及不合格品处置等关键环节进行排查，确保食材从源头到校园的每一环都安全可控。检查过程中，执法人员还坚持监管与服务并重，在指出企业问题的同时，积极向企业宣传《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规。
自春季开学以来，贵阳市市场监管部门持续开展校园食材配送安全专项检查。截至目前，全市累计出动执法人员96人次，完成对30家校园食材集中配送企业的全覆盖检查，其中，市级检查组对 17 家企业完成市级监督抽查，市县两级共发现问题90条。针对检查中发现的台账记录不规范、未明确专职食品安全管理人员、温湿度监测记录不完善、食品安全知识培训不到位等问题，执法人员当场下达整改通知书，并明确整改要求、整改时限，已完成整改47条，其余正在有序整改中。
下一步，贵阳市市场监督管理局将持续加大对校园食材配送企业的监管力度和快检能力提升服务，采取定期检查与不定期抽查相结合的方式，保持高压监管态势。同时，进一步畅通12345、12315食品安全举报渠道，凝聚监管合力、织密安全防护网，坚决筑牢校园食品安全防线，切实守护好师生“盘中餐”，让家长放心、让社会满意、让学生安心。
