01
烟台某食品有限责任公司生产标签不符合规定、掺假掺杂的食品，未经核准注册使用厂商识别代码和相应商品条码案
2025年7月，莱州市市场监督管理局对当事人进行检查。经抽检，当事人于2025年2月8日生产的“羊肉串”，未检出羊源性成分，检出猪源性成分，标签未标示生制或熟制，且未经核准注册使用烟台市某公司厂商识别代码和相应商品条码。另，当事人食品安全员履职不到位，将单位自生产肉串以来的所有生产记录、出库记录、出厂检验报告、留样记录、原料进货查验记录等材料进行销毁，同时销毁了留样样品，导致上述问题肉串无法追诉生产情况及流向。
当事人的行为构成生产标签不符合规定、掺假掺杂的食品，未经核准注册使用厂商识别代码和相应商品条码的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款，《商品条码管理办法》第三十五条，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项、第一百二十四条第一款第四项、第一百二十六条第一款第十三项和《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十九条的规定，莱州市市场监督管理局对当事人作出行政处罚。
另，因违法行为性质恶劣，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款第二项和《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十条第一款第二项的规定，莱州市市场监督管理局对当事人食品安全员作出行政处罚。
此案件反映出食品生产企业在生产经营中存在的严重问题。食品生产企业必须严格遵守相关法律法规，确保产品质量和标签信息的真实准确。同时，企业要落实食品安全主体责任制度，这既是对自身生产经营的规范，也是保障食品安全追溯的重要举措。莱州市市场监督管理局将继续加强日常监督检查，严厉打击各类违法行为，切实保障人民群众的食品安全。
02
莱州市夏邱镇某驴肉火烧店
涉嫌经营掺假掺杂的食品案
2025年10月，莱州市市场监督管理局对当事人进行检查，其厨房旁边墙体上贴有菜品及价目表，执法人员在当事人厨房冰柜内发现卤马肉等肉制品现货。当事人陈述上述的肉制品用于制作驴肉食品。因当事人行为涉嫌构成犯罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十一条及《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，莱州市市场监督管理局依法将本案移送公安机关。
部分经营者法律意识不强，对食品安全的认知较低。未对经营的食品履行进货查验义务，丧失了食品安全的第一防线，经营未经检验检疫、掺杂掺假的肉类，易对消费者的健康产生不利影响。该案件给食品行业敲响了警钟，提醒所有从业者必须严格遵守法律法规，合法经营，确保食品安全。严厉打击非法食品生产行为，保障消费者的权益。
03
莱州市夏邱镇某牛肉店
涉嫌销售未检疫检验的猪肉案
2025年12月，莱州市市场监督管理局对当事人进行了现场检查。经初步核查，当事人涉嫌销售未经检验检疫的猪肉。因当事人行为涉嫌构成犯罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，莱州市市场监督管理局依法将本案移送公安机关。
销售未经检验检疫的猪肉是严重违法行为，对消费者健康构成极大威胁。食品经营者必须严格遵守法律法规，确保所售食品来源合法、质量安全，切勿为谋取利益而忽视法律底线。莱州市市场监督管理局将持续加大打击力度，对类似违法行为绝不姑息，坚决维护食品安全和市场秩序。消费者也应提高警惕，共同抵制问题食品，保障自身权益和健康。
04
张某未取得许可从事食品生产及生产超范围超限量使用食品添加剂的食品案
2025年7月，莱州市市场监督管理局对当事人进行现场检查，现场发现蒸煮锅灶、各类香料及自制酱肉制品。经抽样检验，当事人生产的自制酱猪头肉、自制酱鸡爪山梨酸钾项目不符合国家食品安全标准，自制酱猪大肠诱惑红项目不符合国家食品安全标准。当事人无法提供营业执照和食品生产许可等相关资质证明，无法提供全部原料的进货查验材料，未按规定履行进货查验义务。当事人的行为构成未取得许可从事食品生产及生产超范围超限量使用食品添加剂的食品的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款、第一百二十四条第一款第三项、第一百二十六条第一款第三项之规定，莱州市市场监督管理局对当事人作出行政处罚。
食品生产经营者必须严格遵守法律法规，依法取得相关许可资质，严格落实食品安全主体责任，守好食品安全的第一防线。经营超范围超限量使用食品添加剂的肉类，易对消费者的健康产生不利影响，莱州市市场监督管理局将继续加大肉及肉制品的抽检力度，严厉打击各类肉及肉制品违法行为，切实保障人民群众的饮食安全。
