近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究构建了双酚A（BPA）诱导的母体氧化应激小鼠模型，揭示了牛磺酸通过调节“肠道菌群-胆汁酸-氧化应激”轴，有效缓解母体氧化应激、修复胎盘功能并促进胎儿发育的分子机制，为孕期精准营养调控提供了理论依据。相关成果发表于《食品与功能（Food & Function）》。
本研究以孕鼠为模型，系统评估了妊娠期BPA暴露及牛磺酸干预的效果。结果显示，孕期BPA暴露显著破坏母体Nrf2-Keap1信号通路，诱发全身性氧化应激与炎症反应。这不仅抑制抗氧化酶（CAT、SOD）基因表达，还下调胎盘营养转运蛋白（SynB、IGF2）水平，损害胎盘功能，最终导致胎盘重量减轻、胎儿体重下降及生长受限。进一步研究发现，牛磺酸是通过激活Nrf2-Keap1通路，提升机体抗氧化能力，抑制IL-6等促炎因子，从而缓解胎盘及肝脏损伤；同时，牛磺酸通过上调肝脏CYP27A1基因表达，重塑肠道菌群结构，纠正胆汁酸代谢紊乱，恢复“肝脏-肠道菌群-胆汁酸”代谢轴稳态。该成果阐明了牛磺酸靶向上述轴拮抗BPA毒性的机制，证实其能逆转胎儿生长受限并维持母胎代谢平衡，为制定动物乃至人的孕期抗应激营养策略提供了科学依据。
该研究得到国家自然科学基金和中国农业科学院科技创新工程项目资助。
原文链接：https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2026/fo/d6fo00521g
