山东这11批次不合格食品检出农兽药残留、重金属污染问题

　　食品伙伴网讯 4月22日，山东省市场监督管理局发布2026年第10期（总第536期）通告，检出30批次不合格食品，其中，有11批次不合格食品检出农兽药残留、重金属污染问题。

 

　　抽检信息显示，这11批次不合格食品分别为宁阳县黄胖儿麻辣烫店销售的油菜（普通白菜），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格；庆云县石记超市经营部在美团（手机App）网店鲜果派（学苑路店）销售的小台芒，戊唑醇、吡唑醚菌酯不合格；东营开发区文秀蔬菜店在饿了么（手机App）网店菜老包（府前市场店）销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；聊城市东昌府区长建茶叶经营部销售的绿茶，水胺硫磷不合格；日照市东港区圣恩蔬菜店（个体工商户）在美团（手机APP）网店江南菜场（日照店）销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；威海经济技术开发区添添鲜果蔬批发超市在美团（手机APP）网店鲜达菜场（蒿泊农贸市场店）销售的小台芒，吡唑醚菌酯不合格；青岛亿牧源商贸有限公司销售的羊肉，金霉素不合格；枣庄市市中区顺金日用百货超市销售的标称枣庄市海石花蜂业有限公司（委托企业名称： 山东花峪蜜蜂苑有限公司）生产的生蜂蜜，呋喃西林代谢物不合格；乐陵市果香生鲜超市在美团（手机App）网店邻里果香（乐陵店）销售的香蕉，噻虫嗪不合格；山东壹亩地瓜农业科技有限公司在天猫（手机APP）网店壹亩地瓜旗舰店销售的小米辣，镉（以Cd计）不合格；标称东营百正食品有限公司生产销售的带皮驴肉（酱卤肉制品），镉（以Cd计）不合格。

 

　　咪鲜胺是一种广谱高效杀菌剂，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

 

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

 

　　吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效等特性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在普通白菜中的最大残留限量值为2mg/kg。

 

　　水胺硫磷属于胆碱酯酶抑制剂，具有触杀和胃毒作用，是一种广谱性有机磷类杀虫、杀螨剂，兼有杀卵作用。水胺硫磷为高毒农药，禁止用于果、菜、烟、茶、中草药植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不会导致急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，水胺硫磷在茶叶中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，戊唑醇在杧果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入含有呋喃西林代谢物的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品，即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。

 

　　金霉素是由金色链霉菌发酵产生的四环素类抗菌药。具有抗菌谱广、配伍禁忌少、安全高效、成本低等优点。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期大量摄入金霉素残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，金霉素在羊的肌肉中最大残留限量值为200μg/kg。

 

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的最大限量值为0.05mg/kg，在肉及肉制品（畜禽内脏及其制品除外）中的最大限量值为0.1mg/kg。

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。