网络订餐虽便捷，食品安全莫大意。“五一”假期来临，外出游玩、居家休憩时，外卖已成为不少消费者的用餐选择。晋江市市场监督管理局提醒广大消费者，在享受外卖便利、欢度假期的同时，请收好这份全流程食品安全提示，守护“舌尖上的安全”，度过一个健康舒心的假期。
下单前：擦亮双眼，谨慎选择
选平台：选择正规、信誉好、监管规范的网络订餐平台，避开无资质、口碑差的小众平台，降低消费风险。
看资质：下单前，务必查看商家页面公示的《营业执照》和《食品经营许可证》，确认证照齐全、信息真实有效，坚决避开“黑作坊”式商家。
辨标识：留意商家是否标注“无堂食”“明厨亮灶”等标识，优先选择有“明厨亮灶”的商家，其加工过程更透明，食品安全更有保障；同时关注商家评价，优先选择评价良好、出餐稳定的商家。
挑菜品：“五一”假期气温逐渐升高，需谨慎订购凉菜、生食、冷加工糕点、裱花蛋糕等高风险食品，避免因温度变化导致食品变质；按需下单，避免过量点餐造成浪费，践行“光盘行动”
收货时：仔细查验，确保安全
查封签：收到餐品后，第一时间检查“食安封签”是否完好无损、无破损、无二次粘贴痕迹。如果封签破损或被开启，应直接拒绝签收，并及时联系商家和平台说明情况。
看包装：检查外卖包装是否清洁、完好，有无破损、渗漏、污染痕迹，避免因包装问题导致食品被污染；同时留意包装上的保温措施，确保热食保温、冷食冷藏。
观品质：打开包装后，仔细观察食物的感官性状，如发现食物有异味、变色、发霉、浑浊、异物等变质或异常情况，切勿食用，及时联系商家退换，并留存相关证据。
食用时：及时处理，科学存放
尽快吃：“五一”期间气温较高，食物易滋生细菌，收到外卖后应尽快食用，避免食物在常温下长时间放置（常温放置不超过2小时），尤其避免户外高温环境下存放餐品。
要加热：对于需要热食的餐品，如米饭、炒菜、汤面等，若收到时温度不足，应彻底加热（中心温度达到70℃以上）后再食用，杜绝食用生冷或未熟透的食物。
妥善存：如果无法立即食用，应及时将食物放入冰箱冷藏（温度控制在0-4℃），冷藏时间不超过24小时；剩饭剩菜再次食用前，必须彻底加热，确认无变质后再食用，不可食用反复加热的食物。
维权时：保留证据，依法维权
留凭证：用餐过程中，注意保留订餐截图、消费记录、支付凭证、餐品照片、商家信息等相关证据，为后续维权提供支撑。
存样品：如果食用外卖后出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，应及时就医，并保留好可疑食品样品、就医记录，以便进行食品检测和责任认定。
快投诉：“五一”假期期间，一旦发现食品安全问题、商家违规经营或发生消费纠纷，请及时拨打12315热线进行投诉举报，市场监管部门将及时处置，切实维护消费者合法权益。
