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聚焦源头治理 严把市场准入关
本次行动将生鲜肉类作为监管重中之重，执法人员结合近期开展的肉及肉制品专项整治，对辖区内的生鲜肉经营业户进行“地毯式”排查，督促经营者落实主体责任，严格查验并留存供货商资质票据，做好索证索票工作，确保来源可查、过程可控、去向可追。同时针对节日热销的乳制品、网红饮品、海产品及旅游土特产等食品，检查经营单位是否落实进货查验要求，督促商家严格把控进货渠道，严禁销售过期、变质、不合格食品；检查贮存条件，查看温湿度管控是否符合要求，特别是针对冷藏冷冻食品，严格检查设备运行记录，防止因贮存不当引发食品安全风险。
02
强化普法引导 提升主体责任意识
检查过程中，执法人员同步开展食品安全精准普法，针对经营者普遍关注的节日食品存储要求、临期食品处置规范、进口食品标签合规要点等内容进行现场讲解，提醒经营业户密切关注食品安全风险隐患，及时清理过期及变质食品，引导经营者强化诚信经营和食品安全意识，主动规范自身经营行为。针对检查中发现的散装食品标签不规范、进货凭证缺失、部分冷藏设备温度记录不完整等问题，责令经营者立即整改，并实施跟踪复查，确保隐患清零。
近期以来，累计检查食品流通领域销售单位2100余家次，督促整改问题20余处。区市场监管局将持续加大巡查频次和覆盖面，重点对旅游景区、商业综合体等消费集中区域开展动态监测和突击检查，以更高标准、更严要求、更实举措，全力守护市民群众的饮食安全。
