食品伙伴网讯 2026年5月28-29日，由食品伙伴网主办的“SEPA感官描述性分析实操培训·高级班（第七期）”在沪圆满结束！来自浙江一鸣食品、汤臣倍健、江苏中时生物、广东顺大等企业单位的学员纷至沓来，共赴这场感官知识的充电之旅，一同探索感官分析领域的奥秘，为提升专业技能蓄势待发。
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签到破冰
2026年5月28日上午，参加培训的学员陆续到达培训地点进行签到，开启两天的感官学习之旅！
培训开始之前，首先由食品伙伴网感官服务事业部 刘慧老师，对两天的课程进行简单介绍，并带领学员们进行“破冰之旅”。期间，学员们展现出极高的热情，积极踊跃地参与其中，对即将展开的感官培训表现出强烈的期待与向往。
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讲师课堂
讲师风采
两天的课程均由浙江工商大学 毛岳忠老师带领大家学习。课程内容包含感官分析方法介绍、定量描述性分析（QDA）及评价人员稳定性和一致性分析。通过植物饮料及茶类浓缩液样品实操，带领学员一步一步学习QDA。
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实操产品1——双参雪莲本草饮
在此感谢广东青云山药业有限公司，提供的实操产品——双参雪莲本草饮。培训现场针对产品生成描述词及CATA测试，并现场进行数据分析。
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实操产品2——红茶浓缩液
在此感谢云南米利天然香料有限公司，提供的实操产品——红茶浓缩液。培训现场进行稀释后的红茶浓缩液属性词生成及参比样定强度等实操。
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特色环节
本次感官培训特色环节——参比样自行采购。学员们在初步讨论参比样后，在助教带领下，自行前往附近商超+外卖平台进行参比样采购。
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精彩瞬间&证书颁发
经过两天的培训，学员们对感官定量描述性分析方法内容及实操有了全面学习和掌握。学员们反馈课程内容系统、丰富，收获颇丰。在培训的最后，食品伙伴网感官服务事业部给每一位学员都颁发了结业证书！
培训圆满结束
至此，2026年仅此一期的QDA专场感官培训圆满结束！感谢各位学员和老师的大力支持，期待下次相会！
