近日，质标所农产品风险因子智能感知与预警和新发危害物绿色防控团队联合在国际知名期刊《Food Chemistry》（IF=9.8，中科院一区Top）在线发表题为“Dissipation and metabolism of fluoxapiprolin in strawberries: A comprehensive risk assessment from field to processing”的研究论文。
草莓在设施环境生长中易受到各种病原体和害虫的侵害，新型杀菌剂双二氟噁唑哌啶虽防效突出，但缺少其在草莓上的质量安全数据。本研究针对双二氟噁唑哌啶及代谢物在草莓中的消解和代谢规律进行了全面、深入和系统的研究，比较了在冻干草莓和草莓酱加工过程中，新型杀菌剂双二氟噁唑哌啶农药残留的分布及变化。根据膳食摄入数据，对不同国家和不同年龄组人群开展了膳食摄入风险评估，填补该杀菌剂在草莓中的残留与代谢数据空白，为其在草莓上科学登记、合理使用、最大残留限量标准制定及草莓加工过程质量安全管控提供关键科学依据与技术支撑，助力高价值果蔬全产业链质量安全提升。
质标所为论文第一完成单位，梁京芸副研究员为论文第一作者，范丽霞博士和董崭副研究员为论文的共同通讯作者，该研究得到山东省自然科学基金（ZR2023QC142）的资助。（撰稿：梁京芸 核稿：刘 宾）
文章连接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814626014871
