为进一步规范网络餐饮食品安全经营行为，资阳市雁江区市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，依法查处了一批违法案件。通过以案示警、以案促改，引导经营者守法、诚信、规范经营，现将典型案例公布如下。
[ 案例一 ]
资阳市雁江区某餐饮店在网上未公示真实餐饮服务提供者信息案
基本案情：2026年3月25日上午，资阳市雁江区市场监管局在开展网络餐饮集中整治“雷霆净网”行动时，发现资阳市雁江区郑家巷某餐饮店在同一外卖平台开设有2家外卖店铺。经查，当事人在原经营场所停止线下经营活动后，未主动对原证照许可进行注销，亦未对外卖平台店铺进行下架，同时当事人在新租赁的经营场所办理有《营业执照》和《食品经营许可证》，在同一外卖平台开设2家外卖店铺，实际经营场所（取餐地址）均为同一地点。
处理结果：当事人上述行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条的规定，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条的规定，资阳市雁江区市场监管局责令当事人改正违法行为，并对当事人作出警告的行政处罚。同时也提示平台方应加强资质信息的动态核验。
普法时间：本案是典型的无实体经营门店的“幽灵外卖”类型，市场监管部门依法查处此类违法行为，警示入网餐饮服务经营者必须持合法有效经营资质，真实上传证照信息，做到守法诚信经营。
[ 案例二 ]
资阳市雁江区某家常菜馆超范围经营冷食类食品违法行为案
基本案情：2026年3月25日，资阳市雁江区市场监管局接省局监测线索，显示资阳市雁江区某家常菜馆超范围经营“红油耳片”。经查，当事人办理有《四川省食品经营备案证》，经营项目仅包含热食内食品制售。当事人在外卖平台开设有店铺，线上线下同步销售“凉拌猪头肉”“酸酸鸡”等冷食类食品。
处理结果：当事人上述行为违反了《四川省食品安全条例》第四十一条的规定，依据《四川省食品安全条例》第一百零一条的规定，资阳市雁江区市场监管局责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。
普法时间：冷食类食品制售须在专间进行，对场所布局、设备配置及加工制作过程均有较高要求，超范围制售冷食类食品易导致交叉污染、微生物超标等食品安全风险，容易引发食源性疾病。本案警示入网餐饮服务经营者应当严格按照许可或备案项目开展经营活动，如需增加类别，务必先申请变更经营范围。
[ 案例三 ]
资阳市雁江区某夜宵店使用超过保质期的食品案
基本案情：2026年4月28日，资阳市雁江区市场监管局在开展网络餐饮专项整治中，对外卖平台的某夜宵店进行线下检查，在该店后厨的食品货架最上层发现已开封使用的“黑胡椒汁调味料”“骨髓浸膏”等食品已超过保质期，与其他在有效期内的食品混放在一起。
处理结果：当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定，资阳市雁江区市场监管局依据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条第一款的规定，依法予以立案查处，目前该案正在办理中。
普法时间：经营使用过期食品直接危害消费者身体健康，本案警示入网餐饮服务经营者要定期清理库存食品，规范食材储存管理，坚决杜绝使用过期、变质食材，自觉维护网络餐饮市场秩序。
[ 案例四 ]
资阳市雁江区某炸鸡店未按要求进行信息更新和公示案
基本案情：2026年3月25日，资阳市雁江区市场监管局在开展网络餐饮集中整治“雷霆净网”行动时，发现廖某某在外卖平台开设网店“某炸鸡店（千万补贴店）”，外卖平台上公示证照信息与实际经营场所信息不一致。经查，当事人在原经营场所停止经营活动后，在新的营业场所办理有《食品经营许可证》，但在从事网络餐饮经营活动过程中，未及时更新网络店铺证照许可信息。
处理结果：当事人的上述行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第九条的规定，资阳市雁江区市场监管局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条的规定，对当事人作出警告的行政处罚。
普法时间：该案警示入网餐饮服务者，在从事网络餐饮服务过程中，严格落实食品安全主体责任，经营场所等资质信息发生变更应当及时更新平台公示信息。
[ 案例五 ]
资阳市雁江区某烘焙店未及时清理超过保质期的食品违法行为案
基本案情：2026年4月30日，资阳市雁江区市场监管局对资阳市雁江区某烘焙店进行现场检查，检查时该店正常营业中。执法人员在该店储藏室的冷冻柜内发现有4瓶“悦鲜活”鲜牛奶（未开封）和2袋“韩式Q”年糕条（未开封）已超过保质期。
处理结果：当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款第一项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，资阳市雁江区市场监管局对当事人作出警告行政处罚，并责令当事人改正违法行为。
普法时间：在线下及网络平台从事餐饮服务，未及时清理储藏间的过期食品，易造成过期食品被误用、加工售卖，存在危害消费者身体健康的食品安全隐患。网络餐饮经营者须强化主体责任意识，规范食材储存管理，定期开展后厨自查，坚决杜绝使用过期、变质食材，自觉维护网络餐饮市场秩序。
[ 案例六 ]
资阳市雁江区某炒面店安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作案
基本案情：2026年4月28日，资阳市雁江区市场监管局对雁江区某炒面店开展线下检查时，该店从业人员柳某某健康证已过期。当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定。
处理结果：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项规定，资阳市雁江区市场监管局对当事人作出警告的行政处罚。
普法时间：健康证是餐饮从业人员的“上岗证”，从业人员加工制作过程直接关系到餐饮食品安全。接触直接入口食品工作的从业人员未办理有效健康检查合格证明，无法保证食品加工制作过程中食品安全，侵害了消费者合法权益。
[ 案例七 ]
资阳市雁江区某养生汤锅未按规定制订、实施生产经营过程控制要求案
基本案情：2026年4月29日，资阳市雁江区市场监管局执法人员在开展网络餐饮专项整治中，对外卖平台的“某养生汤锅”开展线下检查，发现加工区域部分食品没有离地隔墙存放，后厨地面、墙面、台面油渍污垢多，食品、非食品混放，餐饮具存放货架上发现蜘蛛网，防蝇纱网不满足防蝇、防虫要求等问题。
处理结果：当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项、第二项、第六项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，资阳市雁江区市场监管局责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。
普法时间：加工经营场所是餐饮行业的核心要害，保持加工经营场所清洁卫生是对餐饮行业的基本要求，更是对消费者负责的表现，“脏乱差”不仅有损店面形象，更涉嫌违法，本案警示入网餐饮服务经营者应当持续保持加工经营场所干净、整洁、卫生，定期对地面、墙面、台面等区域进行清洁，并保障食品“三防”设施的有效使用，消除食品安全问题隐患。
