近日，福建省网络餐饮食品安全风险隐患政企联防共治工作机制正式落地，省市场监管局率先在省级维度与主要网络餐饮平台启动联防共治。作为贯彻落实6月1日即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的重要举措，省市场监管局与淘宝闪购平台以“数据共享、风险共判、问题共治、结果共促”——“四个共同”为核心，构建智慧联防共治新模式。
在数据共享方面
淘宝闪购向省市场监管局报送全量商户清单，实施“三类重点商户标注”，对整改下线、长期不活跃及疑似风险商户进行重点标注。省市场监管局同步向平台推送风险高发区、投诉集中区、纯外卖聚集区等重点关注区域清单，实现政企双向数据互通。
在风险共判方面
省市场监管局对平台移送的商户清单及重点标注信息开展综合研判，对发现存在食品安全风险隐患的线索及时下发属地核查。淘宝闪购向监管部门开放“白泽”多模态大模型能力，实现明厨亮灶24小时智能巡检，并定期提供行业风险研判预警报告，为食安监管提供数据支撑。
在问题共治方面
双方建立违规商户闭环处置机制。监管部门根据平台线索及执法实际向淘宝闪购推送查实存在违法违规行为的商户清单，平台采取限期整改、置休、下线等措施，并及时反馈处置结果。后续监管部门根据整改情况指导平台解除限制，实现“线索移送—综合研判—核查处置—反馈治理”全流程闭环。
在结果共促方面
省市场监管局推动对查实存在食品安全违法违规行为的商户实行多平台同步管控，实现“一处违法、处处受限”。双方联合推广应用“码上探店·查三关”和“互联网+明厨亮灶”，建设“放心门店”“放心街区”，并每季度向商户精准推送政策法规解读、开展线上线下培训。
围绕党建引领，发挥骑手党支部和党员骑手先锋模范作用，淘宝闪购依托骑手APP端“随手拍”功能，鼓励骑手上报食品安全隐患线索，激活骑手前哨作用。骑手每天直接接触大量餐饮商家，熟悉商家经营状况，能够第一时间发现风险隐患，有效弥补线下监管力量不足，打通社会共治“最后一公里”。
下一步，双方将持续深化合作，总结提升联防共治机制成效，共同营造安全放心的网络餐饮市场环境，让“幽灵外卖”无所遁形。
