为普及食品安全知识，消除群众对临期食品的认知误区，倡导节约粮食、绿色理性消费，严格落实《反食品浪费法》相关规定，现就临期食品相关常识、消费理念及经营规范科普如下：
一、分清临期食品与过期食品，杜绝认知误区
临期食品：是指临近食品保质期限，但仍在保质期范围内的食品。符合国家界定标准，生产、储存、流通环节合规的临期食品，质量合格、卫生安全、可以正常食用。
过期食品：是指已经超过标注保质期的食品，存在变质、菌群超标、营养流失等安全隐患，严禁销售、严禁食用。二者有着本质区别，请勿将临期食品等同于过期变质食品，理性破除消费误解。
二、正确认识临期食品安全属性
合规渠道销售的临期食品，严格遵循食品安全标准，未发生变质、未产生有害物质，各项指标均符合食用要求，具备完全安全食用属性。只要正规经营、合理储存、在临期期限内食用，完全可以放心购买、放心食用。
三、践行节约理念，倡导绿色消费
树立节约粮食、绿色低碳、理性务实的消费理念，自觉践行光盘行动，拒绝舌尖上的浪费。勤俭节约是中华民族传统美德，珍惜粮食、反对浪费是全社会共同责任。合理选购和消费临期食品，既能减少食品资源浪费，又能实惠便民、物尽其用。
四、规范经营行为，落实主体责任
食品生产经营单位要严格遵守食品安全相关法律法规，依法规范经营临期食品，明确公示临期食品范围、做好专区摆放、明码标价，不隐瞒保质期、不售卖过期变质食品，自觉守住食品安全底线，诚信经营、合规经营。
五、理性选购消费，守护自身权益
提醒广大消费者，购买临期食品请选择正规商超、便利店等合法经营场所，留意食品保质期、储存条件及外包装完好度，按需购买、适量消费，不盲目囤积，做到理性选购、科学食用。
六、依法依规践行，共建良好氛围
依照《反食品浪费法》普及食品安全知识、减少食品浪费的法定要求，全社会共同参与、共同发力，引导经营者规范经营、消费者理性消费，共同营造食品安全有保障、粮食节约入人心、物尽其用不浪费的良好社会消费氛围。
稿源：食品流通监管科
