为严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品高风险企业落实主体责任，防范化解食品生产经营全链条安全风险，全面提升食品安全规范化、智慧化、精细化管理水平，我局于2026年5月20日组织召开杨浦区食品高风险企业重点工作部署会。辖区内各食品高风险生产经营企业负责人、局相关科室及执法大队监管人员，共计35人参会。
会议明确，本年度食品高风险企业重点工作任务仍是全面落实主体责任，聚焦人员管理、智慧监管、合规管控、制度落地四大核心，全面提升我区高风险食品生产经营企业的管理水平。
会议强调，通过前期全面推进食品标签二维码赋码管理，基本实现辖区内食品生产企业生产、加工、流通全程可追溯、可溯源、可倒查。今年依托“AI+互联网”建设，升级食品安全监管模式，全力推进“阳光工厂”建设，通过可视化监控、智能风险预警、数据动态监测等数字化手段，构建“科技赋能、全程管控、智能预警”的现代化食品安全智慧监管体系建设。同时，要严把从业人员操作规范，常态化推进食品从业人员考核管理。全面提升一线从业人员食品安全责任意识和实操能力，从源头筑牢食品安全第一道防线。
针对企业合规经营管理，会议部署开展专项合规培训提升行动。聚焦出厂检验合规、食品召回制度两大关键环节开展专项培训，详细解读《上海市食品生产企业出厂检验管理合规指引》以及新版《食品召回管理办法》，督促企业健全出厂检验体系，严格执行产品出厂批批检验制度，杜绝不合格食品流入市场；规范食品召回全流程管理，对问题食品第一时间启动召回程序，闭环处置风险隐患，切实守住食品质量安全底线。
下一步，我局将以此次会议为契机，坚持问题导向、目标导向、结果导向相结合，紧盯高风险环节、从严查处食品安全违法违规行为，督促食品高风险企业落实主体责任，持续夯实食品安全治理根基，全力守护“舌尖上的安全”。
供稿：执法大队
