近日，银川市市场监督管理局兴庆区分局联合兴庆区教育局，组织辖区幼儿园开展食品安全专题培训活动，聚焦《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯与智慧厨房建设推广，推动食品安全责任从“纸面”落到“现场”，从“单点”推向“全域”。
一、对标规定，自查自纠“动真格”
培训会上，执法人员对《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》进行逐条解读，重点围绕食品安全总监配备、风险管控清单制定、“日管控、周排查、月调度”机制运行等关键环节，明确幼儿园主体责任“是什么、怎么干、干不好怎么办”。现场要求各幼儿园对照规定立即开展自查自纠，逐项查制度、查人员、查过程、查应急，建立问题清单和整改台账，确保主体责任不悬空、风险管控不断链。
二、现场考验，切实检验“真本领”
理论培训结束后，依据《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》第十六条规定，执法人员现场对参培人员学习情况进行检验，内容紧扣《规定》要点和日常食安操作规范，涵盖人员管理、原料采购、加工制作、应急处置等实操性知识，全体参训的幼儿园食品安全总监及食品安全管理员积极作答，分局对暴露的共性误区进行集中解析。通过以学促用，倒逼各幼儿园从“被动听”转向“主动记”，确保规定要求真正入脑入心，避免培训“一听了之”。
三、观摩样板，智慧厨房“树标杆”
作为本次活动的“重头戏”，全体人员实地观摩了银川市兴庆区第十三幼儿园智慧厨房建设成果。该园通过“互联网+明厨亮灶”、智能晨检设备、食材电子溯源、温湿度实时监测、智能留样柜等信息化手段，实现了加工过程可视化、关键管控智能化、风险预警即时化，推动幼儿园从“人防”向“技防”升级。观摩结束后，兴庆区分局明确要求各幼儿园对标十三幼经验，因地制宜加快智慧厨房建设步伐，将智慧监管融入日常管理全链条。
下一步，银川市市场监督管理局兴庆区分局将持续深化与教育部门的联动机制，通过“培训+观摩+约谈”多措并举，推动幼儿园食品安全主体责任规定落地见效，以智慧厨房建设为突破口，不断提升辖区幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化水平，全力守护幼儿“入口关”。
