这份名为《2026鱼类市场：亚洲高价值海产品机会》的报告比较了11个亚洲市场的收入水平、中产扩张、城市化、零售发展、电商普及和海产品消费模式，重点评估三文鱼及其他高价值海产品的未来需求。报告认为，中国仍是主导性市场，但下一阶段增量很可能来自东南亚和南亚，数以亿计消费者正在进入中等收入家庭。
亚洲内部差异很大。2025年，新加坡中产渗透率达到98.3%，中国台湾为86.7%，日本为85.9%，韩国为83.8%。中国为32.6%。马来西亚为49.4%，菲律宾为15.7%，泰国为15.1%，印尼为10.7%，越南为7.4%，印度为6.9%。挪威海产局认为，亚洲不能被视为一个单一海产品市场，各经济体处在不同消费发展阶段。
日本、韩国、中国台湾和新加坡处在成熟市场层级。日本仍是全球重要高端海产品市场之一，2025年人均GDP为37893美元，人口1.23亿，中产人口1.058亿，高收入人口6780万。2025年日本大西洋三文鱼消费量为62112吨，挪威占68%份额；挪威对日本海产品出口额达到51亿挪威克朗，较2020年增长20%，其中三文鱼占62%，鲭鱼占22%，鳟鱼占7%。
韩国与日本有相似的收入水平，但消费触达方式更依赖现代零售和线上渠道。2025年韩国人均GDP为37835美元，人口5170万，中产消费者4330万。韩国大西洋三文鱼消费量为45767吨，挪威供应89%市场份额。挪威对韩国海产品出口额达到51亿挪威克朗，较2020年增长61%，其中三文鱼占70%，鲭鱼占27%。挪威海产局预计，韩国零售销售中电商占比到2029年将超过50%，为亚洲最高水平。
中国仍然是单独一档的市场。挪威海产局估算，中国年收入超过2万美元家庭占比已由2000年的0.3%升至2025年的32.6%。1990年至2025年，中国人均GDP增长近15倍，是亚洲地区速度最快的经济转型之一。2025年，中国中产消费者达到4.619亿，预计到2035年还将增加2.279亿，中产渗透率届时将达到50.2%。
中国三文鱼消费增长速度仍然突出。2025年，中国三文鱼消费量增长50%，达到181797吨整鱼当量；2026年一季度增速升至61.3%。最近12个月，中国三文鱼进口量达到205000吨整鱼当量，成为全球第二大三文鱼市场。挪威供应中国56%的大西洋三文鱼消费量，2025年挪威对中国海产品出口额达到123亿挪威克朗，较2020年增长217%。
马来西亚被挪威海产局视为连接中国和成熟东亚市场的桥梁型市场。2025年，马来西亚人均GDP为12288美元，中产人口占比49.4%，高于中国当前32.6%的水平，接近中国2035年预计水平。马来西亚在2007年就已达到中国当前中产渗透率。2025年，马来西亚大西洋三文鱼消费量为3712吨，挪威占45%份额；挪威对马来西亚海产品出口额达到5.08亿挪威克朗，较2020年增长135%。与多数亚洲市场不同，鳟鱼是挪威对马来西亚出口的主导品种，占出口额66%，三文鱼占23%。
泰国是报告中较特殊的市场。2025年泰国中产渗透率为15.1%，大致相当于中国2014年的水平，但其海产品消费模式更接近成熟市场。2025年，泰国进口挪威三文鱼和鳟鱼36678吨，成为亚洲第二大挪威鲑鳟市场，仅次于中国，高于韩国和日本。中国进口91493吨，韩国进口32637吨，日本进口32271吨。挪威海产局估算，2025年泰国大西洋三文鱼消费量为36054吨，挪威占74%份额；挪威对泰国海产品出口额达到35亿挪威克朗，较2020年增长166%。
菲律宾被认为最接近中国当前中产渗透率基准。2025年，菲律宾中产占比为15.7%，相当于中国2015年水平。挪威海产局预计，到2040年，菲律宾将达到中国当前32.6%的中产渗透率。2025年菲律宾人均GDP为4132美元，中产消费者1830万，大西洋三文鱼消费量10046吨，挪威海产品出口额3.12亿挪威克朗。餐饮、城市中产扩张和国际餐饮概念，是菲律宾进口海产品市场发展的主要推动因素。
越南处在收入发展早期阶段，但海产品接受度较高。2025年，越南中产渗透率仅7.4%，相当于中国2009年水平。挪威海产局预计，2025年至2030年，越南中产人口将增长85.8%，为报告覆盖市场中增速最高。2025年越南大西洋三文鱼消费量为21115吨，挪威占74%份额。挪威对越南海产品出口额达到32亿挪威克朗，其中鲭鱼占36%，三文鱼占33%，真鳕占19%。报告提到，越南拥有超过2700家日式餐厅，海产品消费文化较强，城市消费群体正在扩大。
印尼提供长期规模机会，但市场开发节奏可能慢于越南和泰国。2025年印尼人口2.857亿，中产人口3070万，中产渗透率10.7%，大致相当于中国2011年的水平。挪威海产局预计，到2035年，印尼将新增2940万中产消费者。2025年印尼大西洋三文鱼消费量为4080吨，挪威海产品出口额5.8亿挪威克朗。监管壁垒和市场准入限制仍影响进口海产品发展。
印度是长期人口增量最大的潜在市场。挪威海产局预计，2025年至2035年，印度中产人口将增加1.427亿，仅次于中国同期预计新增的2.279亿。印度仍处在早期发展阶段，2025年人均GDP为2475美元，为报告覆盖市场中最低；中产渗透率仅6.9%，大致相当于中国2009年前后水平。印度预计要到2050年之后才会达到中国当前中产渗透率。
2025年，印度大西洋三文鱼消费量仅689吨，虽然较2020年增加一倍以上；挪威海产品出口额为3600万挪威克朗。高关税、冷链限制、物流挑战和消费者认知度偏低，仍是印度市场的主要制约因素。挪威海产局认为，伴随餐饮业扩张和收入提高，印度长期潜力仍在积累。
