10批次不合格食品上黑榜！安徽最新食品安全抽检通报曝光

　　食品伙伴网讯 近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第29期食品安全抽检信息通告，检出不合格食品10批次。

 

 

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为弋江区顾家日用品经营部销售的、标称舒城县杭埠镇瑞鑫园食品厂生产的步步糕，菌落总数、大肠菌群、霉菌不合格；普洱市友亿百货商行（个人独资）在拼多多（手机App）销售的、标称亳州市万鑫堂健康产业发展有限公司生产的决明子冬瓜荷叶茶，霉菌不合格。

 

　　大肠菌群是通用的食品污染指示菌之一。检出大肠菌群，反映食品有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标，可能是产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当导致。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能会加速食品腐败变质。食品中菌落总数超标，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

 

　　霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。食品中霉菌超标，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格、消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

 

　　3批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为合肥阳青水果有限责任公司销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；宣城市宣州区郑郑凉皮店（个体工商户）在京东（手机App）销售的凉拌凉皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；淮北市杜集区琪龙食品店销售的、标称安徽麦咖食品科技有限公司生产的全麦黑麦面包，诱惑红不合格。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，自制凉皮中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标，可能是商户为防止食品腐败变质、延长食品保质期，超范围使用导致。

 

　　诱惑红是在食品工业中广泛应用的合成着色剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，糕点中不得使用诱惑红。糕点中诱惑红超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽而超范围使用。

 

 

　　3批次食品检出农药残留问题，分别为安徽甄轩供应链管理有限公司销售的豇豆，灭蝇胺不合格；阜阳市颍州区兴和果业销售的木瓜，噻虫嗪不合格；安徽省绿满康农产品有限公司销售的豆角，倍硫磷不合格。

 

　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，对美洲斑潜蝇等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量值为0.5mg/kg。灭蝇胺超标，可能是种植环节未落实农药安全间隔期规定，违规使用农药导致。

 

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）规定，木瓜中噻虫嗪的最大残留限量值为0.01mg/kg。噻虫嗪残留量超标，可能是种植环节为快速控制虫害，加大用药量或未遵守间隔期规定导致。

 

　　倍硫磷是有机磷类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）规定，豇豆中倍硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷残留量超标的原因，可能是种植环节未落实农药安全间隔期规定，违规使用农药导致。

 

 

　　2批次食品检出质量指标问题，分别为亳州市万润堂生物科技有限公司在1688销售的、标称巴格倍健（安徽）健康产业发展有限公司生产的多种维生素B族片，泛酸不合格；湖南深耕电子商务有限公司在拼多多（手机App）销售的、标称安徽国宜堂健康产业发展有限公司生产的高钙益生菌营养米糊，钠不合格。

 

　　泛酸属于水溶性B族维生素，在体内主要以辅酶形式参与糖、脂、蛋白质代谢。特殊膳食食品中泛酸含量超标，可能是原辅料用食品营养强化剂不符合质量要求，也可能是生产加工过程中搅拌不均匀，还可能是企业未按标签明示值或者企业标准的要求进行添加。

 

　　钠是人体必需的营养元素。《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154-2015）规定，运动营养食品中钠元素含量最大值为1600mg/日，且《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）规定，钠含量不得低于标签明示值的80%。特殊膳食食品中钠元素不达标，可能是原辅料质量控制不严，也可能是生产加工过程中搅拌不均匀，还可能是企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。

 

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。