为进一步强化食品安全监管，维护消费者合法权益，解决食品安全领域群众反映强烈的突出问题，2026年，济南市市场监管局会同相关部门开展食品安全领域突出问题专项整治，现选取一批典型案例予以公布。
一、济南市市场监管局查处某餐饮店未按规定在专间内制售冷食、未及时更新在某外卖平台公示证照的行为案
2026年4月，济南市市场监管局在检查中发现，某餐饮店存在未按规定在专间内制售冷食、店内公示证照与在某外卖平台公示的证照不一致的行为。当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）的相关规定。2026年4月，济南市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定，对当事人作出警告的行政处罚。
二、历下区市场监管局查处某日料店未向消费者履行其所承诺内容、未经许可从事冷食食品制售案
2026年4月，历下区市场监管局根据线索，对某日料店未向消费者履行其所承诺内容、未经许可从事冷食食品制售的行为进行立案调查。经查，当事人在某外卖平台、某小程序店铺宣传其店内销售莫桑比克鳌虾菜品，实际用国产鳌虾替代，且当事人在未取得冷食类食品制售经营项目的情况下制售“海草沙律”“腌渍姜片”等菜品。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》的相关规定。2026年7月，历下区市场监管局依据《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》和《食品经营许可和备案管理办法》的相关规定，对当事人作出警告、罚款的行政处罚。
三、槐荫区市场监管局查处某餐饮店使用超过保质期的食品原料案
2026年3月，槐荫区市场监管局在对某餐饮店开展现场检查时发现，当事人使用超过保质期的料酒，且未建立并遵守进货查验记录制度，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。2026年5月，槐荫区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对当事人作出警告、没收违法经营的食品、罚款的行政处罚。
四、历城区市场监管局查处某水产店对商品的性能、质量作虚假的商业宣传案
2026年2月，历城区市场监管局根据线索，对某水产店涉嫌对其销售的商品的性能、质量作虚假宣传的行为立案调查。经查，当事人在某直播间销售进口牛排期间，为增加销量，将进口牛排宣传为新鲜现杀牛排，并将商品参数界面的原产地和产地标注为“中国大陆”。当事人的行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。2026年7月，历城区市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》和《山东省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》的相关规定，对当事人作出罚款的行政处罚。
五、长清区市场监管局查处某食品有限公司生产不符合食品安全标准的香辣肘花肠案
2026年3月，长清区市场监管局对某食品有限公司生产的香辣肘花肠进行抽检，抽检结果显示检出重金属铬超过食品安全标准限量。当事人生产经营重金属超过食品安全标准限量的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。2026年6月，长清区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对当事人作出没收违法所得、罚款的行政处罚。
