后厨卫生、食品安全如何？
8月6日"查餐厅"突击检查
两家网红餐饮店
并邀请香洲区行政执法监督员
麦柏林律师
对检查过程及结果提出改进建议
一起里看检查结果
《COMMUNE幻师（北山里店）》
1. 部分员工健康证未公示
2.刀具砧板分色管理不完善，缺少分色指示牌
3.消毒后的餐具未存放在密闭的保洁设施中
4. 分装调料品、配菜未贴标签注明生产日期保质期
5. 厨房地面破损
6. 洗消间漏孔径过大
《明好蟹黄越南粉（北山大院店）》
1.垃圾桶未加盖
2.冷冻食品未按要求储存
3.分装的调味料未标注生产日期以及保质期
4.清洗后的餐具未放置消毒柜
5. 半成品未添加使用时间
针对两家餐厅存在的以上问题
执法人员要求工作人员立即整改
并在下次例行检查中对本次纠正的问题
进行“回头看”
香洲区行政执法监督员麦柏林律师
执法检查是对食品安全制度落实的全面检验，更是对法律意识的生动传递。每一项规范要求的背后，都是对风险的源头防范——将隐患消除在日常，而非等事故发生后再追责。作为律师和执法监督员，我深感执法与宣教应当并重。食品安全监管需要经营者守法、消费者监督、社会共治协同发力。消费者若遇食安问题，可拨打“12315”或通过“珠海市场监管”平台反映，共同筑牢食品安全防线，守护“舌尖上的安全”。
请各餐饮单位自觉落实主体责任
也欢迎市民朋友积极监督
我们下期再见——
