为严格落实食品安全“四个最严”要求，深入贯彻自治区《“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作方案》部署要求，切实防范化解民生领域食品安全风险，近期，玉泉区市场监管局以辖区农贸市场为重点，集中开展“四白食品”专项抽检行动，精准排查餐桌安全隐患，全力保障群众日常饮食安全。
农贸市场是群众日常采购食品的重要场所，也是食品安全监管的重点区域。本次专项抽检聚焦群众消费量大、社会关注度高、风险隐患相对集中的馒头、豆腐、豆芽、粉条四类食品，全面覆盖市场内食品经营摊位、固定档位及豆制品销售专区。执法人员坚持问题导向，重点排查食品超范围、超限量使用添加剂，非法添加、原料来源不合规、储存条件不达标等突出问题，严把食品入市质量关口。
抽检过程中，执法人员严格按照抽检工作规范，有序开展现场取样、信息登记、样品封存及送检工作。同步核查经营商户营业执照、进货票据、索证索票及进销货台账，细致检查食品储存环境、卫生条件及日常管控落实情况。同时，现场开展食品安全普法宣传，向经营主体宣讲食品安全法律法规及专项整治工作要求，督促商户切实落实主体责任，诚信守法规范经营，从源头杜绝不合格食品流入市场。
下一步，玉泉区市场监管局将持续对标食品安全三年专项整治工作部署，紧盯农贸市场食品安全薄弱环节，常态化开展抽样检测和隐患排查。对抽检不合格食品将依法依规从严处置，落实闭环整改，持续规范农贸市场食品经营秩序，切实守护好群众“一日三餐”食品安全，牢牢守住辖区食品安全民生底线。
