“产品多次抽检不合格，问题究竟出在哪里？你们要扎实开展自查整改，自查解决不了的，我们安排专业人员上门‘把脉问诊’！”近日，桂林市市场监管局组织召开多批次抽检不合格食品生产企业专项约谈工作会议，监管人员在会上如是强调。值得一提的是，今年在压实企业主体责任和属地监管责任的同时，更突出“管服并重”，以“技术帮扶”实现监管力度与服务温度的双重升级。
会议通报了近期全市食品生产监督抽检总体情况，重点对灵川县、全州县2家食品生产企业多批次抽检不合格问题进行逐一“会诊”。从原料查验、生产过程管控、卫生管理、出厂检验到添加剂使用，执法人员深刻剖析企业管理漏洞，直指“主体责任落实不到位、日常自查流于形式、质量管控体系不健全”三大共性问题。
会议要求各被约谈企业要立即开展全方位、无死角自查自纠，同时聚焦不合格项目举一反三，全面排查生产全流程、各环节风险隐患，建立问题整改台账，逐条逐项落实整改。各企业负责人现场签署《食品生产质量安全责任承诺书》，承诺将严格遵守食品安全相关法律法规，全面落实食品安全主体责任，立即对标整改问题，健全长效管理机制，严把食品质量安全关口，坚决杜绝不合格产品流入市场。
在压实企业主体责任的同时，会议进一步强化属地监管责任落实，要求属地市场监管部门按时按质对被约谈企业开展复查工作，严格落实“企业自查整改、属地核查复核、问题闭环销号”的全链条管理机制。对整改不到位、拒不整改、问题反弹的企业，依法从严查处。属地监管部门现场表态，将深刻汲取问题教训，细化监管举措，加大日常巡查、抽检监测、隐患排查力度，确保辖区食品安全形势持续向好。
与以往单纯的警示约谈不同，本次会议同步部署“技术帮扶进企业”专项行动。约谈会后，桂林市市场监管局将联合自治区市场监管局和属地市场监管局，抽调食品安全监管骨干、行业技术专家组建帮扶小组，深入问题企业“把脉问诊”。帮扶组将针对每家企业的不合格项目和工艺短板，围绕优化生产工艺流程、健全食品安全管理制度、完善质量管控体系、强化从业人员专业能力等方面，量身定制质量提升方案，实现“在监管中服务、在服务中监管”。
“以前被约谈只觉得要挨批评、受处罚，心里很忐忑。今年监管部门将专门安排技术专家上门帮我们找问题、想办法，我们更有信心把质量搞上去。”被约谈的一家企业负责人感慨道。
桂林市市场监管局食品生产监管科负责人表示，下一步将持深化“企业自律自查、属地严管严控、市局督导督查”的监管格局，倒逼食品生产企业规范生产经营行为，并以“技术帮扶进企业”为切入点，将约谈压力转化为企业发展动力，全面提升全市食品生产行业质量安全管控水平，助推食品产业高质量发展。
