《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》（GB 5009.24-2026）解读材料

第一法液相色谱法，当称取试样4 g时，AFT M₁检出限为0.005 µg/kg，AFT M₂检出限为0.003 µg/kg，AFT M₁定量限为0.015 µg/kg，AFT M₂定量限为0.008 µg/kg；对固态样品，当称取试样1.0 g时，AFT M₁检出限为0.02 µg/kg，AFT M₂检出限为0.01 µg/kg，AFT M₁定量限为0.05 µg/kg，AFT M₂定量限为0.03 µg/kg。当AFT M的浓度在0.1 μg/L~5 μg/L范围内时，线性关系良好。平均加标回收率为65.7%~95.8%，相对标准偏差为0.50%~8.50%。

第二法液相色谱-质谱/质谱法，当称取试样4 g时，AFT M₁检出限为0.005 µg/kg，AFT M₂检出限为0.005 µg/kg，AFT M₁定量限为0.015 µg/kg，AFT M₂定量限为0.015 µg/kg；对固态样品，当称取试样1.0 g时，AFT M₁检出限为0.02 µg/kg，AFT M₂检出限为0.02 µg/kg，AFT M₁定量限为0.05 µg/kg，AFT M₂定量限为0.05 µg/kg。当AFT M的浓度在0.1 μg/L~5 μg/L范围内时，线性关系良好。平均加标回收率为74.0%~ 115.3%，相对标准偏差为0.71%~7.06%。

第三法酶联免疫吸附法，当称取试样10 g时，AFT M₁检出限为0.01 µg/kg，AFT M₁定量限为0.03 µg/kg；对固态样品（除奶酪外），当称取试样10 g时，AFT M₁检出限为0.1 µg/kg，AFT M₁定量限为0.3 µg/kg；对奶酪样品，当称取试样5 g时，AFT M₁检出限为0.02 µg/kg，AFT M₁定量限为0.06 µg/kg。