（一）猪肉
产量方面，7月份美国猪肉产量99.0万吨，同比增1.5%；1—7月猪肉产量723.0万吨，同比增1.1%。
贸易方面，7月份，美国猪肉出口同比下降、巴西猪肉出口同比增长。从美国看，7月份猪肉出口24.0万吨，同比降4.2%。其中，对华出口1.3万吨，同比降2.5%。1—7月猪肉出口187.3万吨，同比增2.4%。其中，对华出口9.7万吨，同比降0.9%。从巴西看，7月份猪肉出口12.9万吨，同比增14.0%。其中，对华出口0.9万吨，同比降24.2%。1—7月猪肉出口90.3万吨，同比增21.3%。其中，对华出口7.3万吨，同比降32.0%。
价格方面，8月，美国猪肉价格为2.20美元/公斤，同比下跌13.1%；
折人民币价格为14.86元/公斤。巴西猪肉价格为7.41雷亚尔/公斤，同比下跌42.4%；折人民币价格为9.69元/公斤。欧盟猪肉价格为1.60欧元/公斤，同比下跌20.5%；折人民币价格为12.52元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，7月份美国禽肉产量219.7万吨，同比增4.7%。1—7月禽肉产量1455.9万吨，同比增4.5%。
贸易方面，7月份，美国、巴西鸡肉出口均同比增长。从美国看，7月份鸡肉出口25.2万吨，同比增2.8%。其中，对华出口0.3万吨，同比降1.9%。1—7月鸡肉出口171.6万吨，同比增0.5%。其中，对华出口3.0万吨，同比增40.1%。从巴西看，7月份鸡肉出口50.5万吨，同比增30.8%。其中，对华出口7.1万吨，同比增126710.5%。1—7月鸡肉出口336.6万吨，同比增15.8%。其中，对华出口35.6万吨，同比增57.8%。
价格方面，八月，美国鸡肉价格为2.58美元/公斤，同比下跌1.6%；折人民币价格为19.47元/公斤。巴西鸡肉价格为7.18雷亚尔/公斤，同比下跌1.4%；折人民币价格为9.39元/公斤。欧盟鸡肉价格为2.84欧元/公斤，同比下跌5.6%；折人民币价格为22.14元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，7月份美国牛肉产量93.3万吨，同比降4.6%。1—7月牛肉产量643.2万吨，同比降5.3%。
贸易方面，7月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。从美国看，7月份牛肉出口9.0万吨，同比降5.5%。其中，对华出口0.3万吨，同比增143.6%。1—7月牛肉出口62.4万吨，同比降14.3%。其中，对华出口0.8万吨，同比降88.6%。从巴西看，7月份牛肉出口22.8万吨，同比降17.8%。其中，对华出口8.3万吨，同比降47.8%。1—7月牛肉出口189.9万吨，同比增21.3%。其中，对华出口85.6万吨，同比增8.4%。从澳大利亚看，6月份牛肉出口16.2万吨，同比增20.7%。其中，对华出口0.8万吨，同比降71.3%。1—6月牛肉出口82.1万吨，同比增16.9%。其中，对华出口14.1万吨，同比增9.2%。
（四）羊肉
6月份澳大利亚羊肉出口4.3万吨（绵羊肉3.8万吨，山羊肉0.5万吨），同比降19.9%。其中，对华羊肉出口1.0万吨，同比降2.0%。1—6月羊肉出口26.7万吨，同比降19.9%。其中，对华出口5.4万吨，同比降26.7%。
价格方面，2026年8月，澳大利亚羊肉价格为7.91美元/公斤，同比上涨2.8%；折人民币价格为53.31元/公斤。
02 国际畜产品价格指数
2026年8月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，牛肉价格下跌，猪肉、禽肉、羊肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）在2024年1月份降至108.86后反弹，2026年7月份为127.90，环比涨1.0%，同比涨0.1%。
具体看，猪肉方面：受欧盟猪肉价格影响，猪肉价格指数上涨至100.03，环比涨2.8%，同比跌12.6%（连续5个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西、美国禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至123.62，环比涨4.6%，同比涨8.4%（连续5个月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亚、美国牛肉价格影响，牛肉价格指数小幅下跌至147.26，环比跌2.1%，同比涨2.1%（连续34个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰羊肉价格影响，羊肉价格指数上涨至175.44，环比涨2.2%，同比涨11.3%（连续27个月高于上年同期）。
