近期，天祝县市场监管局统筹谋划，各基层市场监管所同步发力，开展“随机查餐厅”突击检查行动，以刚性监管压实经营主体食品安全主体责任，持续夯实辖区食品安全治理根基。
活动秉持随机抽查、直面现场、公开透明的工作原则，聚焦群众关注度高、消费频次高的重点餐饮业态，精准锁定监管薄弱环节，靶向消除监管盲区。执法人员坚持问题导向，严格核查食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材进货查验与索证索票、食品储存加工规范、餐饮具洗消、后厨环境卫生管控等关键点位，全方位、无死角排查各类食品安全隐患。
此次“随机查餐厅”活动共检查餐饮单位107家次，排查并整改后厨环境卫生整治不到位、食材分类存放不规范等问题123个，倒逼经营主体落实食品安全主体责任。同时，执法人员结合检查现场开展普法宣传，常态化宣讲食品安全相关法律法规，引导餐饮经营者树牢食品安全底线思维，强化守法经营、诚信经营意识，主动规范日常经营管理行为。
下一步，将持续深化餐饮食品安全监督检查，持续推进“随机查餐厅”常态化、制度化、规范化，不断加密监管频次、拓宽监管覆盖面、提升监管精准度。持续畅通社会监督渠道，推动形成“部门监管、主体自律、群众监督”的食品安全共治共享格局，全力筑牢辖区食品安全坚固防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
